Ezt muszáj megkóstolnotok! Hamis sajttorta gesztenyével

Szerencsére ma már egész évben lehet natúr, főtt gesztenyét venni a boltokban, így nem csak gesztenyeszezonban élvezhetem az egyik kedvenc sütialapanyagomat. Ráadásul így még a főzésével és hámozásával sem kell bajlódni. Azért neveztem el ezt a desszertet hamis sajttortának, mert engem az állaga egyértelműen a cheesecake-re emlékeztet, viszont semmilyen tejterméket nem tartalmaz és mellette még isteni finom gesztenyeíze is van. Cukrot és glutént sem tartalmaz, ugyanakkor igazi “tömör gyönyör”, úgyhogy egy vékony szelet elég belőle (legalábbis egyszerre…). Mindenképpen próbáljátok ki, nálam felkerült az abszolút kedvencek listájára!

Hozzávalók egy 15 cm-es tortaformához:

Az alaphoz:

10 dkg zabpehely
10 dkg törökmogyoró vaj (az elkészítését megtalálod itt)
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 tojás
ízlés szerinti édesítő (steviát használtam)

A gesztenyés töltelékhez:

25 dkg natúr, főtt gesztenye
1,5 dl kókusztejszín
2 tk. rumaroma
2 tojás
2 dkg kukoricakeményítő
10 dkg eritrit vagy édesítő ízlés szerint (steviát használtam)

A díszítéshez:

1,5 dl kókusztejszín
2 dkg cukrozatlan kakaópor
édesítő ízlés szerint
víz

8 szelet esetén 1 szelet szénhidrát tartalma: 20g

gesztenyés sajttorta3

Elkészítés:

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépben összedolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is jusson. 170 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve langyosra hűtjük.

A gesztenyekrémhez az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és krémesre turmixoljuk. Az alapra kanalazzuk a krémet és elsimítjuk. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük a tortát.

Másnap a kemény habbá vert kókusztejszínnel díszítjük. Csokiöntetet is készíthetünk hozzá, ehhez a kakaóport keverjük ki az édesítővel és kevés vízzel.

 

gesztenyés sajttorta1

2 thoughts on “Ezt muszáj megkóstolnotok! Hamis sajttorta gesztenyével

    1. Szia, igen, én nyersen hagytam benne. Vegül is a tiramisuba is nyers tojást teszünk, úgyhogy én nem idegenkedek tőle 😊. De szerintem egyébként el is hagyható.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.