Ezt muszáj megkóstolnotok! Hamis sajttorta gesztenyével

Szerencsére ma már egész évben lehet natúr, főtt gesztenyét venni a boltokban, így nem csak gesztenyeszezonban élvezhetem az egyik kedvenc sütialapanyagomat. Ráadásul így még a főzésével és hámozásával sem kell bajlódni. Azért neveztem el ezt a desszertet hamis sajttortának, mert engem az állaga egyértelműen a cheesecake-re emlékeztet, viszont semmilyen tejterméket nem tartalmaz és mellette még isteni finom gesztenyeíze is van. Cukrot és glutént sem tartalmaz, ugyanakkor igazi « tömör gyönyör », úgyhogy egy vékony szelet elég belőle (legalábbis egyszerre…). Mindenképpen próbáljátok ki, nálam felkerült az abszolút kedvencek listájára!

Hozzávalók egy 15 cm-es tortaformához:

Az alaphoz:

10 dkg zabpehely
10 dkg törökmogyoró vaj (az elkészítését megtalálod itt)
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 tojás
ízlés szerinti édesítő (steviát használtam)

A gesztenyés töltelékhez:

25 dkg natúr, főtt gesztenye
1,5 dl kókusztejszín
2 tk. rumaroma
2 tojás
2 dkg kukoricakeményítő
10 dkg eritrit vagy édesítő ízlés szerint (steviát használtam)

A díszítéshez:

1,5 dl kókusztejszín
2 dkg cukrozatlan kakaópor
édesítő ízlés szerint
víz

8 szelet esetén 1 szelet szénhidrát tartalma: 20g

gesztenyés sajttorta3

Elkészítés:

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépben összedolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is jusson. 170 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve langyosra hűtjük.

A gesztenyekrémhez az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és krémesre turmixoljuk. Az alapra kanalazzuk a krémet és elsimítjuk. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük a tortát.

Másnap a kemény habbá vert kókusztejszínnel díszítjük. Csokiöntetet is készíthetünk hozzá, ehhez a kakaóport keverjük ki az édesítővel és kevés vízzel.

 

gesztenyés sajttorta1

2 commentaires sur « Ezt muszáj megkóstolnotok! Hamis sajttorta gesztenyével »

    1. Szia, igen, én nyersen hagytam benne. Vegül is a tiramisuba is nyers tojást teszünk, úgyhogy én nem idegenkedek tőle 😊. De szerintem egyébként el is hagyható.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.