Nem csak télen jönnek jól a levesek, ez az élénkzöld vitaminbomba például kifejezetten tavaszcsalogató szerintem. Készítsétek el ti is!
Hozzávalók 4 személyre:
1 szál újhagyma
2 szál szárzeller
50 dkg (fagyasztott) zöldborsó
1 csokor friss petrezselyem
1 evőkanál olívaolaj
só
1-1,5 liter zöldségalaplé
Elkészítés:
Az újhagymát és a szárzellert felaprítjuk, majd az olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, megsózzuk és náhány percig pároljuk. Felöntjük az alaplével, készre főzzük a zöldborsót. Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és botmixerrel pürésítjük.