Manapság egyre többen fogyasztanak különböző növényi tejeket, akár kávéba, akár főzéshez, vagy desszertek készítéséhez. Az én évekkel ezelőtti első kísérletem kezdő életmódváltóként elég csúfos kudarcba fulladt, ugyanis nagy lelkesedéssel elkészítettem a reggeli kávém « reform » változatát kókusztejjel és agávé sziruppal, ami az első korty után sajnos a mosogatóban végezte. Azóta megtanultam, hogy a növényi tejek között sem mindegy, hogy melyiket mihez használjuk fel, így a kávéhoz inkább valamilyen semlegesebb ízű növényi tej illik, például rizs- vagy zabtej. A kókusztej viszont tejberizshez, sütemények tésztájába, vagy ázsiai ételekbe tökéletes.
Nemcsak a boltban vásárolhatjuk meg a növényi tejeket, otthon is egyszerűen elkészíthetjük őket. Már rég óta szemezgettem a különböző receptekkel, ezért is örültem meg nagyon, mikor mexikói ízutazásom keretében felfedeztem ezt a fahéjas rizsitalt, ami tulajdonképpen egy ízesített rizstej, házilag elkészítve. Mexikóban jól behűtve, jégkockával fogyasztják, próbáljátok ki Ti is! A visszamaradó rizstöretből pedig főzzetek tejberizst, hogy semmi ne vesszen kárba.
Lire la suite de « Mexikói fahéjas rizsital (Horchata de arroz) és ráadás tejberizs recept! »
Catégorie : Italok
Mentaszirup limonádéhoz
Tavasztól őszig a szerencsések a kiskertben, a többiek a teraszon, vagy a konyhában élhetik ki kertészkedési ösztönüket. Párizsban is egyre nagyobb divat a városi kertészkedés, az első napsugarak megjelenésével még a legapróbb garzonlakások lakói is nagy lelkesedéssel vetik bele magukat legalább a fűszernövények nevelgetésébe. Engem is elkapott a a kertészkedési láz, persze nem kell nagy dologra gondolni, egyelőre csak néhány bazsalikom-, koriander- és mentabokor díszeleg a teraszon. Arra viszont éppen elég, hogy friss, illatos leveleikkel feldobják a tavaszi-nyári salátáinkat és frissítőinket.
Manapság nagy reneszánszukat élik a különleges ízesítésű limonádék. A mindenféle mű, bolti szirup helyett próbáljátok ki ezt a házi készítésű mentaszirupot, garantáltan hűsítően fog hatni a nagy melegben!
Lire la suite de « Mentaszirup limonádéhoz »
Tavaszi energetizáló turmixok 2.
A téli időszakban kicsit elhanyagoltad az egészséges táplálkozást, de a jó idő beköszöntével ismét szeretnél csúcsformába lendülni? Akkor neked a Zöld Detox turmixot ajánlom, amely méregtelenítő, tisztító, hidratáló hatással bír. Ha pedig valami kényeztető, ugyanakkor egészséges frissítőre vágysz, készítsd el a Lurkók Kedvence turmixot, amit nem csak a gyerekek imádnak!
Írjátok meg, hogy az előző bejegyzésben szereplő Pink Cékla és Lila Bogyós turmix, valamint a lenti két recept közül nektek melyik a kedvencetek!
Lire la suite de « Tavaszi energetizáló turmixok 2. »
Tavaszi energetizáló turmixok 1.
Ebben a szokatlan márciusi hidegben nehezen tudsz ráhangolódni a tavaszra? Próbáld ki ezeket az energetizáló, vitamindús gyümölcs- és zöldségturmixokat, amelyek garantáltan jobb kedvre derítenek! Te melyikkel kezdenéd: a Pink Cékla, a Lila Bogyós, a Zöld Detox vagy esetleg a Lurkók Kedvence turmixszal? Szerintem mindegyik kitűnő választás lehet akár egy könnyű reggeli mellé, akár önmagában tízóraira vagy uzsonnára. Az első kettő turmix receptjét lent olvashatjátok, a másik kettőt pedig a követező bejegyzésemben.
Ezeket a turmixokat a gyerekek is imádják. Tapasztalatból mondom, hiszen a négy- és másfél éves unokaöcséimmel együtt készítettük őket és kivétel nélkül mindegyik ízlett nekik. Sőt, a Zöld Detox turmixot egyenesen imádták, amiről egyáltalán nem gondoltam volna. Számomra ebből az volt a tanulság, hogy a kicsik igenis nyitottak az új ízekre, ha azokkal játékos formában, közösen elkészítve ismertetjük meg őket. Meg persze a másik tanulság az volt, hogy hármunk közül több energiára csak nekem van szükségem. Megyek, készítek is egy turmixot…
Lire la suite de « Tavaszi energetizáló turmixok 1. »
Ananászos vitaminbomba
Az ősz beköszöntével se feledkezzetek el a vitaminpótlásról! Ezzel az ananászos turmixszal ez nem lesz nehéz, hiszen ki tudna ellenállni egy ilyen frissítő vitaminbombának? Elkészítés után akár rögtön is fogyasztható, de ha kibírjátok, hogy néhány órát a fagyasztóban pihenjen, akkor utána isteni gyümölcsfagyit kanalazhattok. Természetesen más gyümölccsel is működik a recept, ősziesebb formában el tudom képzelni például az alma-banán-narancs-fahéj kombinációt is.
Lire la suite de « Ananászos vitaminbomba »
Epres-banános shake mandulatejjel
Igazi nyári hűsítő vitamin- és energiabomba ez a növényi tejjel készülő shake, amit mandulatej helyett akár zab-, rizs-, vagy kókusztejjel is elkészíthetünk. Szerintem nagyon jó választás lehet akár reggelire, tízórai, uzsonnára vagy vacsorára is, próbáljátok ki!