Mexikói fahéjas rizsital (Horchata de arroz) és ráadás tejberizs recept!

Manapság egyre többen fogyasztanak különböző növényi tejeket, akár kávéba, akár főzéshez, vagy desszertek készítéséhez. Az én évekkel ezelőtti első kísérletem kezdő életmódváltóként elég csúfos kudarcba fulladt, ugyanis nagy lelkesedéssel elkészítettem a reggeli kávém “reform” változatát kókusztejjel és agávé sziruppal, ami az első korty után sajnos a mosogatóban végezte. Azóta megtanultam, hogy a növényi tejek között sem mindegy, hogy melyiket mihez használjuk fel, így a kávéhoz inkább valamilyen semlegesebb ízű növényi tej illik, például rizs- vagy zabtej. A kókusztej viszont tejberizshez, sütemények tésztájába, vagy ázsiai ételekbe tökéletes.
Nemcsak a boltban vásárolhatjuk meg a növényi tejeket, otthon is egyszerűen elkészíthetjük őket. Már rég óta szemezgettem a különböző receptekkel, ezért is örültem meg nagyon, mikor mexikói ízutazásom keretében felfedeztem ezt a fahéjas rizsitalt, ami tulajdonképpen egy ízesített rizstej, házilag elkészítve. Mexikóban jól behűtve, jégkockával fogyasztják, próbáljátok ki Ti is! A visszamaradó rizstöretből pedig főzzetek tejberizst, hogy semmi ne vesszen kárba.
Continue reading “Mexikói fahéjas rizsital (Horchata de arroz) és ráadás tejberizs recept!”

Mentaszirup limonádéhoz

Tavasztól őszig a szerencsések a kiskertben, a többiek a teraszon, vagy a konyhában élhetik ki kertészkedési ösztönüket. Párizsban is egyre nagyobb divat a városi kertészkedés, az első napsugarak megjelenésével még a legapróbb garzonlakások lakói is nagy lelkesedéssel vetik bele magukat legalább a fűszernövények nevelgetésébe. Engem is elkapott a a kertészkedési láz, persze nem kell nagy dologra gondolni, egyelőre csak néhány bazsalikom-, koriander- és mentabokor díszeleg a teraszon. Arra viszont éppen elég, hogy friss, illatos leveleikkel feldobják a tavaszi-nyári salátáinkat és frissítőinket.

Manapság nagy reneszánszukat élik a különleges ízesítésű limonádék. A mindenféle mű, bolti szirup helyett próbáljátok ki ezt a házi készítésű mentaszirupot, garantáltan hűsítően fog hatni a nagy melegben!
Continue reading “Mentaszirup limonádéhoz”

Tavaszi energetizáló turmixok 2.

A téli időszakban kicsit elhanyagoltad az egészséges táplálkozást, de a jó idő beköszöntével ismét szeretnél csúcsformába lendülni? Akkor neked a Zöld Detox turmixot ajánlom, amely méregtelenítő, tisztító, hidratáló hatással bír. Ha pedig valami kényeztető, ugyanakkor egészséges frissítőre vágysz, készítsd el a Lurkók Kedvence turmixot, amit nem csak a gyerekek imádnak!

Írjátok meg, hogy az előző bejegyzésben szereplő Pink Cékla és Lila Bogyós turmix, valamint a lenti két recept közül nektek melyik a kedvencetek!
Continue reading “Tavaszi energetizáló turmixok 2.”

Tavaszi energetizáló turmixok 1.

Ebben a szokatlan márciusi hidegben nehezen tudsz ráhangolódni a tavaszra? Próbáld ki ezeket az energetizáló, vitamindús gyümölcs- és zöldségturmixokat, amelyek garantáltan jobb kedvre derítenek! Te melyikkel kezdenéd: a Pink Cékla, a Lila Bogyós, a Zöld Detox vagy esetleg a Lurkók Kedvence turmixszal? Szerintem mindegyik kitűnő választás lehet akár egy könnyű reggeli mellé, akár önmagában tízóraira vagy uzsonnára. Az első kettő turmix receptjét lent olvashatjátok, a másik kettőt pedig a követező bejegyzésemben.

Ezeket a turmixokat a gyerekek is imádják. Tapasztalatból mondom, hiszen a négy- és másfél éves unokaöcséimmel együtt készítettük őket és kivétel nélkül mindegyik ízlett nekik. Sőt, a Zöld Detox  turmixot egyenesen imádták, amiről egyáltalán nem gondoltam volna. Számomra ebből az volt a tanulság, hogy a kicsik igenis nyitottak az új ízekre, ha azokkal játékos formában, közösen elkészítve ismertetjük meg őket. Meg persze a másik tanulság az volt, hogy hármunk közül több energiára csak nekem van szükségem. Megyek, készítek is egy turmixot…
Continue reading “Tavaszi energetizáló turmixok 1.”

Ananászos vitaminbomba

Az ősz beköszöntével se feledkezzetek el a vitaminpótlásról! Ezzel az ananászos turmixszal ez nem lesz nehéz, hiszen ki tudna ellenállni egy ilyen frissítő vitaminbombának? Elkészítés után akár rögtön is fogyasztható, de ha kibírjátok, hogy néhány órát a fagyasztóban pihenjen, akkor utána isteni gyümölcsfagyit kanalazhattok. Természetesen más gyümölccsel is működik a recept, ősziesebb formában el tudom képzelni például az alma-banán-narancs-fahéj kombinációt is.
Continue reading “Ananászos vitaminbomba”

Epres-banános shake mandulatejjel

Igazi nyári hűsítő vitamin- és energiabomba ez a növényi tejjel készülő shake, amit mandulatej helyett akár zab-, rizs-, vagy kókusztejjel is elkészíthetünk. Szerintem nagyon jó választás lehet akár reggelire, tízórai, uzsonnára vagy vacsorára is, próbáljátok ki!

Continue reading “Epres-banános shake mandulatejjel”