Ha csak 10 perced van, de mindenképp almáspitére vágysz: az ellenállhatatlan almáspite keksz

A reform almáspite és az almás pités csiga után itt az almáspite keksz! Előnye, hogy az előző kettővel ellentétben, sütéssel együtt mindössze harmic perc alatt elkészül. A belereszelt alma miatt puhább, ne pedig ropogós kekszre számítsatok. Ha nem fontos, hogy vegán legyen, akkor a chiamagot nyugodtan helyettesítsétek egy tojással. Egyébként nagyon veszélyes ez a keksz, ha nem figyelünk oda, észrevétlenül “elpárolog”.
Continue reading “Ha csak 10 perced van, de mindenképp almáspitére vágysz: az ellenállhatatlan almáspite keksz”

A legjobb almás zabkeksz

Ezért a kekszért már többen feleségül szerettek volna venni, úgyhogy csak óvatosan készítsétek el, mert lehet, hogy lánykérés lesz a vége :). Egyébként meg nincs ennél egyszerűbb recept, hiszen mindent csak összekeverünk, kicsit hűtőszekrényben pihentetjük a tésztát, majd kekszeket formázunk belőle és kisütjük. Ha négy évvel ezelőtt tudtam volna, hogy ilyen egyszerűen elintézhető ez a lánykéréses dolog….
Continue reading “A legjobb almás zabkeksz”

Így készíts mindenmentes, krémes házi fagyit fagyigép nélkül! Bounty fagyiszendvics

A rengeteg konyhai eszközöm közül azt hiszem, talán már csak a fagyigép hiányzik. Évek óta gondolkozom a beszerzésén, de eddig ellenálltam neki. Hogy mi tart vissza tőle? Leginkább az, tudom, hogy ha lenne otthon egy fagyigépem, akkor minden héten fagyit készítenék otthon és nem csak nyáron. Úgyhogy saját magam visszafogása érdekében inkább mellőzöm fagyigépet :). Most viszont sajnos felfedeztem, hogy anélkül is lehet istenien krémes fagyit készíteni, méghozzá cukor-, tej- és gluténmentesen! Rögtön sütöttem hozzá egy kis kekszet is, így született meg a Bounty fagyiszendvics. Végül is ki mondta, hogy fagyizni csak nyáron lehet?
Continue reading “Így készíts mindenmentes, krémes házi fagyit fagyigép nélkül! Bounty fagyiszendvics”

Padlizsános hummusz magos sós keksszel

Hummuszból sosem elég! Libanoni ízutazásom keretében már megismerkedhettetek a natúr és céklás hummusz receptjével, most pedig az aktuális kedvencem, a padlizsános változat receptjét osztom meg veletek. Baráti összejövetelekre ez az az étel, amiből sosem lehet eleget készíteni, főleg ha még a házi magos sós kekszet is megsütitek mellé. Szerintem szuper példa arra, hogy néhány egyszerű hozzávalóból miként varázsolhatunk kiadós és egészséges ételt az asztalra. Padlizsán helyett sült édesburgonyával, kaliforniai paprikával is próbáljátok ki!

A recept az augusztusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Padlizsános hummusz magos sós keksszel”

Ezekkel a linzerekkel nem lőhetsz mellé Valentin napon!

Akik nem ünneplik a Valentin napot és rosszul vannak a cukormázas szívecskéktől, azok kérem ne olvassanak tovább, mert ebben a receptben szívecske és rózsaszín cukormáz is az átlagosnál jóval nagyobb arányban fordul elő! Azért nyugalom, most egy évig biztosan nem tervezek olyan receptet, ami ezeket akár csak nyomokban is tartalmazza.
Szóval ha eljutottál eddig a bekezdésig, akkor feltételezem, hogy holnap szeretnéd meglepni szíved választottját valamilyen meglepetéssel, sőt még talán egy kis édességgel is. Az előbbit rád bízom, az utóbbiban viszont tudok segíteni.
A recept egyszerű: süss villámgyorsan három tepsi linzert, majd dekoráld ki őket, ahogy időd, energiád és fantáziád engedi. Pofonegyszerű az egész, csak egy kis kézügyesség és türelem kell hozzá és ahogy elnézem az eredményt, szerintem Anyák napján újra simán bevethetitek őket.
Continue reading “Ezekkel a linzerekkel nem lőhetsz mellé Valentin napon!”

Narancsos mogyorós kekszek

 

Már csak egy hét van karácsonyig, így biztos mindenki turbófokozatra kapcsolt az ajándékok beszerzése és a készülődés területén. Ha már csak a tökéletes gasztroajándék receptjét keresitek, akkor van egy jó hírem: megtaláltátok! Ezeket a kekszeket akár az utolsó pillanatban, két rúd bejgli elkészítése között is megsüthetitek, annyira egyszerűek, ugyanakkor a törökmogyoróvaj miatt igazán különlegesek és egyediek is.

De ha a karácsonyi hajrában nincs időtök a konyhai sürgés-forgásra, vagy minden erőtöket Szentestére tartogatjátok, akkor is van egy szuper ötletem: a receptben felsorolt első öt, száraz hozzávalót mérjétek ki, majd rétegezve töltsétek egy mutatós befőttes üvegbe, kössétek át egy szép, karácsonyi szalaggal és a receptet mellékelve nyújtsátok át a megajándékozni kívánt személynek. Így legalább akkor készítheti el a kekszeket, mikor már lezajlott az év végi édességáradat :).

Continue reading “Narancsos mogyorós kekszek”

Csokis-pisztáciás kekszek

Ennél egyszerűbb keksz szerintem a világon nem létezik, kivéve persze azt, amelyiket a bolt polcáról emelünk le. Hűvös téli estéken mindig jól jön, ha van valami egészséges nassolnivaló a kekszes dobozban. A pisztáciát szerintem dióval vagy mandulával is nyugodtan helyettesíthetitek, próbáljátok ki!
Continue reading “Csokis-pisztáciás kekszek”

A keksz szezon folytatódik: kókuszos csokis zabkeksz

Tapasztalataim szerint az emberek nagy része imádja a kókuszos sütiket. Azon kívül, hogy finom, a kókusz és a belőle készült termékek (kókusztej, kókuszvíz, kókusztejszín, kókuszvirágcukor, kókuszreszelék, kókuszzsír) nagyon egészségesek is, hiszen a kókusz a csontozat számára olyan nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium és a kalcium, emellett cink- és vastartalma is kimagasló.
Úgyhogy a csokis-banános és a fűszeres-körtés után jöjjön is egy Bounty-hangulatot idéző kókuszos-csokis keksz, ami tökéletes lesz tízóraira vagy uzsonnára. A zabpehely egy részét akár kókuszreszelékre is cserélhetitek, a még kókuszosabb ízért.

És azt tudtátok, hogy a kókuszszüretet sok helyen idomított majmok végzik? Egyszer azért nagyon megnéznék egy ilyen szüretet.
Continue reading “A keksz szezon folytatódik: kókuszos csokis zabkeksz”

Fűszeres körtés zabkeksz – a délutánok megmentője

Biztosan Veletek is előfordult már, hogy délután 4-5 óra között (vagy már ebéd után 1 órával?) nagyon megéheztetek, de ilyenkor a vacsora még elég messze van. Ilyen esetben, ha nem szeretnétek este farkaséhesen kifosztani a hűtőt, mindenképpen ajánlom, hogy délután uzsonnázzatok. Ezekkel az egészséges zabkekszekkel biztosan kibírjátok hazáig. Ízlés szerint természetesen bővíthető a recept aszalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, étcsoki darabkákkal..
A recept vegán, mivel semmilyen állati eredetű hozzávalót nem tartalmaz. A tojást vízbe áztatott chia maggal helyettesítettem, ami tökéletesen működött. Próbáljátok ki Ti is, ha valami újdonságra vágytok!
Continue reading “Fűszeres körtés zabkeksz – a délutánok megmentője”

Tízezer kilométeres csokis-banános kekszek

Ezek a kekszek átrepülték az Atlanti-óceánt, sőt a dél-amerikai kontinenst is, hogy Párizsból Limába érjenek. John, a férjem hétvégén egyedül utazott haza a családjához és kérte, hogy készítsek nekik valami meglepetést, az év többi részében úgyis csak fotón látják a sütijeimet. Nem véletlen tehát, hogy kekszre esett a választásom,  hiszen az biztos épségben kibírja a 12 órás repülőutat.
A peruiak egyébként rettentően büszkék a konyhájukra, ami a világ élvonalába tartozik, nem véletlenül nyerik el évek óta a legjobb gasztronómiai úticél címet. Erről majd még bővebben lesz szó a blogon, de hozzátenném, hogy bár az ételeik tényleg olyan sokszínűek és változatosak mint a természeti kincseik, desszertfronton kevésbé kiemelkedőek. Ezért a legtöbb perui, akit ismerek nem annyira szereti az ottani, túl édes süteményeket, ritkán is fogyasztják azokat.
Amikor először utaztam Peruba Johnnal, egy nagy családi összejövetelen almás pitét készítettem. Pontosabban családilag készítettük, mert mindenki kivette a részét a munkából. A sógorom például, aki szerintem a konyhába bemenni se nagyon szokott, lelkesen hámozta a 3 kiló almát a pitéhez. Meg is lett a közös munka eredménye, a sütit elkapkodták és azóta is emlegetik…

A csokis-banános keksz John beszámolója szerint egyébként már első este elfogyott, úgyhogy jöjjön is a recept.

Continue reading “Tízezer kilométeres csokis-banános kekszek”