Te próbáltál már búzadarából palacsintát sütni? Marokkói darapalacsinta házi almaszósszal

Mint tudjuk, palacsintából ezerféle változat létezik, de azt gondoltátok volna, hogy búzadarából is lehet az amerikai változathoz nagyon hasonló “pufi” palacsintákat sütni? Biztos vagyok benne, hogy a hozzávalók minden háztartásban megtalálhatók, úgyhogy ne habozzatok sokáig, készítsétek el ezt az újfajta palacsintát és zsebeljétek be Ti is az elismeréseket!

A bolti almapürét pedig ezután a recept után nyugodtan elfelejthetjük. A házi változat biztosan semmilyen adalékanyagot és tartósítószert nem tartalmaz, hűtőszekrényben 4-5 napig így is eltartható. A gyerekek (és a felnőttek is) imádják!
Continue reading “Te próbáltál már búzadarából palacsintát sütni? Marokkói darapalacsinta házi almaszósszal”

Ha egyszerűen elkészíthető, ízletes sült csirke receptet keresel, próbáld ki ezt! Marokkói ünnepi sült csirke

Vége az unalmas sült csirkéknek! Ha egyszer megkóstoljátok ezt a pikáns szósszal kísért, omlós változatot, soha többet nem akartok majd natúr sült csirkét enni. Jó hír, hogy az elkészítése pont ugyanannyi időbe telik mint egy sima sült csirkéé, a végeredmény viszont ezerszer izgalmasabb. Szóval ráfordított energia és a végeredmény arányában ez a sült csirke nálam díjnyertes, nem véletlenül készítettem el kétszer az elmúlt két hétvégén.

A pikáns, fűszeres szószt én bármihez tudnám enni, úgyhogy megéri feltölteni érte a fűszerpolcot. Én azóta konkrétan mindent a kömény-fahéj-kurkuma-paprika-gyömbér kombóval ízesítek és még nem untam meg :)!
Continue reading “Ha egyszerűen elkészíthető, ízletes sült csirke receptet keresel, próbáld ki ezt! Marokkói ünnepi sült csirke”

Marokkói padlizsánragu házi hajdinatortillával

Első marokkói receptem ez a fűszeres, paradicsomos padlizsánragu, ami langyosan és hidegen egyaránt nagyon finom. Marokkóban rengeteg féle kenyeret készítenek, én most saját fejlesztésű, gluténmentes hajdinatortillát sütöttem mellé. Nyári grillpartikra, családi összejövetelekre el tudom képzelni húsok kísérőjeként, de önmagában is szuper, könnyű vacsoraként.
Continue reading “Marokkói padlizsánragu házi hajdinatortillával”

12 hónap alatt a Föld körül: ízes, színes, illatos Marokkó

Álmodoztál már arról, milyen lenne belevetni magad egy nagy arab bazári forgatagba, ahol egzotikus ízek, illatok és színek kavalkádja ölel körbe? A levegőben ezernyi fűszer, olívabogyó és argánolaj illata úszik, Te pedig azt sem tudod, hova kapj, annyira elvarázsol ez a mesebeli környezet. Majd miután teleszívtad magad a keleti fűszerek aromájával, bevásároltál a szebbnél szebb kézzel készített ékszerekből és textilekből, a nap fáradalmait egy isteni, fűszeres vacsora mellett pihened ki. Szerintem ezt egyszer mindenkinek át kell élnie, hogy aztán itthonról még sokáig emlékezhessen az átélt kalandokra és a szuvenírbe hozott helyi fűszerekkel a saját konyhájában is  felidézhesse a különleges ízeket.

Addig is merüljünk el a marokkói konyha izgalmas világában, ráadásként pedig egy hagyományos marokkói esküvőn szerzett élményeimet is megosztom veletek!
Continue reading “12 hónap alatt a Föld körül: ízes, színes, illatos Marokkó”