12 hónap alatt a Föld körül: ízutazás Pink Cékla módra

Ti szerettek utazni? És az utazásaitok alkalmával szívesen ismerkedtek meg a helyi konyhával, ízekkel? 2018-ban egy új projektbe kezdek a blogon, méghozzá egy világkörüli ízutazásba!
Hogy ez mit jelent? Minden hónapban más-más országba kalauzollak el Titeket, bemutatva a konyha és az étkezési szokások jellegzetességeit, valamint egy tipikus előétel, főétel és desszert receptjét, a saját konyhámban elkészítve . A képen láthatjátok az ízutazásom célpontjait januártól decemberig. Nem meglepő módon Franciaországgal kezdem a kalandozást (ehhez még utaznom sem kell, még képzeletben sem ).
Az első tíz úticélt magam választottam ki számomra érdekes, inspiráló országokat összeválogatva, az utolsó kettőre pedig Ti tehettetek javaslatot Facebookon és Instagramon. Ezúton is köszönöm a sok kommentet és szavazatot!

Nagyon örülnék, ha velem tartanátok ebben az izgalmas kalandban! A januári, francia receptekkel és a francia konyhát bemutató írásommal pedig hamarosan jelentkezem.

12 dolog, amit nem tudtál a perui gasztronómiáról

Mi a közös a tengeri malacban, az alpakában és a nyers halban? Elárulom: az, hogy Peruban mindhármat előszeretettel fogyasztják. Az ország természeti adottságainak és a különböző régiók gazdag receptkínálatának köszönhetően a perui konyha nagyon változatos. Mindig meglep, amikor Peruba utazunk, hogy mennyiféle étel létezik náluk és hogy a háztartásokban kizárólag perui specialitásokat főznek. Mintha nálunk hétfőn marhapörkölt, kedden töltött káposzta, szerdán csirkepaprikás, csütörtökön gulyásleves, pénteken hortobágyi palacsinta lenne a menü, ami szerintem elég ritka.

Az alábbiakban összegyűjtöttem 12 érdekességet a perui konyháról, olvassátok szeretettel. Hamarosan pedig perui recepteket is megosztok Veletek a blogon, méghozzá a férjem tolmácsolásában.

Continue reading “12 dolog, amit nem tudtál a perui gasztronómiáról”

Csokis-pisztáciás kekszek

Ennél egyszerűbb keksz szerintem a világon nem létezik, kivéve persze azt, amelyiket a bolt polcáról emelünk le. Hűvös téli estéken mindig jól jön, ha van valami egészséges nassolnivaló a kekszes dobozban. A pisztáciát szerintem dióval vagy mandulával is nyugodtan helyettesíthetitek, próbáljátok ki!
Continue reading “Csokis-pisztáciás kekszek”

Sós muffin édesburgonyával

Ti mit szoktatok csinálni a megmaradt étellel? Sajnos sokaktól hallom, hogy kidobják az élelmiszereket, mert bevásárlásnál elszámították magukat, megromlott a hűtőszekrényben, vagy egyszerűen elfelejtődött. Biztos Ti is hallottatok róla, hogy a fejlett világban milyen hatalmas méreteket öltött az élelmiszerpazarlás, amelyhez a fogyasztók mellett a termelők és a forgalmazók is nagy mértékben hozzájárulnak.
Tegyünk a saját konyhánkban egy kis lépést a pazarlás megállítása felé! Én szinte soha nem dobok ki ennivalót, az alábbiakban megosztok Veletek néhány ötletet, hogy nektek se kelljen!
Continue reading “Sós muffin édesburgonyával”

Zellerkrémleves sós, parmezános granolával

A cukkinis paradicsomkrémleves és az almás-narancsos sütőtök krémleves után következzen egy újabb őszre-télre hangoló, kényeztető leves receptje. A leves önmagában is nagyon finom, az igazi csavart viszont szerintem a parmezános, sós granola jelenti. Bármilyen magkeverékkel elkészíthetjük, a legegyszerűbb krémlevest vagy salátát is feldobja, sőt önmagában is remek ropogtatnivaló. Dobjátok fel a hideg, esős októberi estéket egészséges, tápláló vacsorákkal, még több ötlet hamarosan a blogon!
Continue reading “Zellerkrémleves sós, parmezános granolával”

Almás-narancsos sütőtök krémleves

Te főztél már sütőtök krémlevest idén ősszel? Ha eddig még nem, akkor mindenképpen próbáld ki az én változatomat, ezt a kényeztetően fűszeres, sós-édes ízvilágú, gazdag krémlevest.
A krémlevesek sorozata hamarosan még tovább folytatódik majd a blogon, legközelebb a kedvenc zeller krémlevesem receptjét osztom meg veletek. Addig is kísérletezzetek szokatlan kombinációkkal, fűszerekkel és zöldség-gyümölcs párosításokkal!
Continue reading “Almás-narancsos sütőtök krémleves”

Színpompás Buddha-tál

Mostanában nagyon népszerűek ezek a “mindent bele” Buddha-tálak, a közösségi oldalakon szebbnél szebb kompozíciókkal találkozhatunk. Az én verziómba chia magos húsgolyók, kétféle sárgarépás céklasaláta, quinoa, sült édesburgonya és avokádó került. Egy nyári ebédre vagy vacsorára szerintem tökéletes választás, tele finom ízekkel, vitaminokkal és értékes tápanyagokkal. A quinoát és a céklasalátákat akár előző nap is elkészíthetjük, így az összeállítás napján sokkal kevesebb dolgunk lesz. Próbáljátok ki akár egy-egy elemét külön is, vagy más finomságokkal párosítva!

Continue reading “Színpompás Buddha-tál”

Csokis-édesburgonyás pite

Külsőre akár azt is mondhatnánk, hogy a mostanában nagyon népszerű Oreo pitét készítettem el, de ez az isteni csokis pite még annál is sokkal jobb. A pite töltelékének fő hozzávalója az édesburgonya, de ezt ízre senki nem mondaná meg. Nekem nagyon ízlik ez a desszert és örülök, hogy sikerült kikísérleteznem, mert már rég óta szerettem volna hasonlót készíteni.  Continue reading “Csokis-édesburgonyás pite”