Kubai ananászos avokádósaláta

A kubaiak szeretik a sós és édes ízeket egy ételen belül párosítani, erre jó példa ez az ananászos avokádósaláta, amely kevés korianderrel és sóval ízesítve, limelével meglocsolva kiváló előétel vagy szárnyasok, halak kísérője lehet. Ha viszont inkább desszertként fogyasztanád ezt a könnyű, frissítő fogást, akkor javaslom, hogy a koriandert mentára, a sót pedig egy kevés mézre cseréld. Tavaszi-nyári grillpartikra szerintem mindkét változat tökéletes választás lehet.
Continue reading “Kubai ananászos avokádósaláta”

Ananászos vitaminbomba

Az ősz beköszöntével se feledkezzetek el a vitaminpótlásról! Ezzel az ananászos turmixszal ez nem lesz nehéz, hiszen ki tudna ellenállni egy ilyen frissítő vitaminbombának? Elkészítés után akár rögtön is fogyasztható, de ha kibírjátok, hogy néhány órát a fagyasztóban pihenjen, akkor utána isteni gyümölcsfagyit kanalazhattok. Természetesen más gyümölccsel is működik a recept, ősziesebb formában el tudom képzelni például az alma-banán-narancs-fahéj kombinációt is.
Continue reading “Ananászos vitaminbomba”

Piña colada sütemény

Az ananász és a kókusz fantasztikus párost alkot ebben a süteményben. A pürésített ananásznak köszönhetően hihetetlenül finom, omlós és puha a tésztája. Cukor-, glutén- és tejmentes, nem utolsó sorban pedig nagyon finom! Tökéletes választás egy csendes vasárnap délutánra, egy csésze kávé vagy tea kíséretében.
Continue reading “Piña colada sütemény”

Gyümölcsös fagyitorták: vitaminbomba nyár végére

A férjem születésnapja augusztus végére esik. Már július elején el szoktam kezdeni megtervezni a tortáját, nem volt ez másképp idén sem. Általában rengeteg variáció megfordul a fejemben, mielőtt kialakul a végleges változat. Idén egy mascarponés-málnazselés-lemon curdös tortával indult a tervezés és onnan jutottam el ezekhez az egészséges, cukor- és gluténmentes fagyitortákhoz (a szedres-piña coladás laktózmentes is). Közben volt a tervben tejberizstorta és málnaöntetes rizskochtorta is… De azt kell mondanom, hogy megérte a tervezgetés, mert ezek a friss, gyümölcsös torták annyira jól sikerültek, hogy biztosan elkészítem majd őket más ízben is. A recept végén ráadásként találtok néhány extra tippet, hogy biztosan tökéletesre sikerüljenek a sütik. Tálalás előtt legalább fél órával vegyétek ki a tortákat a fagyasztóból, hogy szeletelhetőek legyenek!
Continue reading “Gyümölcsös fagyitorták: vitaminbomba nyár végére”