Joghurtos banános süti

Tudom, hogy mostanában az összes receptemre ezt mondom, de ennél egyszerűbb süteményt tényleg nehezen tudok elképzelni. A legbonyolultabb lépés Sophie távoltartása volt a kész sütitől a fotózás során és mint a képeken láthatjátok, ez nem is sikerült. Hihetetlen érzékkel és gyorsasággal tud egyébként rárepülni bármilyen ételre, szerencsére az étvágyával nincs probléma :).
A recepthez cukrot és más édesítőt nem használtam, valamint zsiradékot sem, így a hagyományos banánkenyérhez képest sokkal könnyedebb lett a végeredmény.

Lire la suite de « Joghurtos banános süti »

Fagyiból sosem elég? Banánfagyi sós karamell öntettel

A fagyasztott banánból készülő egy hozzávalós fagyit már biztos ismeritek, én viszont most felturbóztam egy kis sós karamell öntettel. A jó hír, hogy az egészhez még így sem kell több, mint 5 hozzávaló. Mellesleg ez az öntet palacsintára, keksz töltelékeként vagy hedonistáknak bármilyen süti mellé is szuper, úgyhogy szerintem nem lesz gond a maradék felhasználásával :).
Lire la suite de « Fagyiból sosem elég? Banánfagyi sós karamell öntettel »

Epres banánfagyi mézes mentás epersalátával

Ha 10 perc alatt szeretnétek egészséges házi fagyit készíteni, akkor dobjatok be néhány banánt fagyasztóba és készítsétek el ezt a hihetetlenül egyszerű, krémes finomságot! Ha pedig még egy kis mézes-mentás epersalátával is feldobjátok, igazán különleges desszertet varázsolhattok az asztalra és összesen csak 4 hozzávalóra lesz szükségetek. Az eperszezon lejártával próbáljátok ki málnával, szederrel, őszibarackkal is!

A recept a júniusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Lire la suite de « Epres banánfagyi mézes mentás epersalátával »

Kakaós banánkenyér banános csokikrémmel

Az az igazság, hogy amikor ennek az isteni csokis banánkenyérnek a receptjét írom, maga a banánkenyér már rég « elpárolgott » és rettenetesen hiányzik. Valószínűleg nem kellene éhesen sütikről készült fotókat nézegetnem és receptet írnom, mert ez már lassan az önkínzás kategóriájába tartozik. Még jó, hogy van egy kis életmentő mézeskalács a konyhában… Mindjárt jövök…

Szóval, ha meghoztam a kedveteket ennek a finom puha, nagyon banános kakaós süteménynek az elkészítéséhez, akkor ne habozzatok! Ja, és a banános csokikrémet nehogy lehagyjátok róla!

Lire la suite de « Kakaós banánkenyér banános csokikrémmel »

Ananászos vitaminbomba

Az ősz beköszöntével se feledkezzetek el a vitaminpótlásról! Ezzel az ananászos turmixszal ez nem lesz nehéz, hiszen ki tudna ellenállni egy ilyen frissítő vitaminbombának? Elkészítés után akár rögtön is fogyasztható, de ha kibírjátok, hogy néhány órát a fagyasztóban pihenjen, akkor utána isteni gyümölcsfagyit kanalazhattok. Természetesen más gyümölccsel is működik a recept, ősziesebb formában el tudom képzelni például az alma-banán-narancs-fahéj kombinációt is.
Lire la suite de « Ananászos vitaminbomba »

Tízezer kilométeres csokis-banános kekszek

Ezek a kekszek átrepülték az Atlanti-óceánt, sőt a dél-amerikai kontinenst is, hogy Párizsból Limába érjenek. John, a férjem hétvégén egyedül utazott haza a családjához és kérte, hogy készítsek nekik valami meglepetést, az év többi részében úgyis csak fotón látják a sütijeimet. Nem véletlen tehát, hogy kekszre esett a választásom,  hiszen az biztos épségben kibírja a 12 órás repülőutat.
A peruiak egyébként rettentően büszkék a konyhájukra, ami a világ élvonalába tartozik, nem véletlenül nyerik el évek óta a legjobb gasztronómiai úticél címet. Erről majd még bővebben lesz szó a blogon, de hozzátenném, hogy bár az ételeik tényleg olyan sokszínűek és változatosak mint a természeti kincseik, desszertfronton kevésbé kiemelkedőek. Ezért a legtöbb perui, akit ismerek nem annyira szereti az ottani, túl édes süteményeket, ritkán is fogyasztják azokat.
Amikor először utaztam Peruba Johnnal, egy nagy családi összejövetelen almás pitét készítettem. Pontosabban családilag készítettük, mert mindenki kivette a részét a munkából. A sógorom például, aki szerintem a konyhába bemenni se nagyon szokott, lelkesen hámozta a 3 kiló almát a pitéhez. Meg is lett a közös munka eredménye, a sütit elkapkodták és azóta is emlegetik…

A csokis-banános keksz John beszámolója szerint egyébként már első este elfogyott, úgyhogy jöjjön is a recept.

Lire la suite de « Tízezer kilométeres csokis-banános kekszek »

Gyümölcsös fagyitorták: vitaminbomba nyár végére

A férjem születésnapja augusztus végére esik. Már július elején el szoktam kezdeni megtervezni a tortáját, nem volt ez másképp idén sem. Általában rengeteg variáció megfordul a fejemben, mielőtt kialakul a végleges változat. Idén egy mascarponés-málnazselés-lemon curdös tortával indult a tervezés és onnan jutottam el ezekhez az egészséges, cukor- és gluténmentes fagyitortákhoz (a szedres-piña coladás laktózmentes is). Közben volt a tervben tejberizstorta és málnaöntetes rizskochtorta is… De azt kell mondanom, hogy megérte a tervezgetés, mert ezek a friss, gyümölcsös torták annyira jól sikerültek, hogy biztosan elkészítem majd őket más ízben is. A recept végén ráadásként találtok néhány extra tippet, hogy biztosan tökéletesre sikerüljenek a sütik. Tálalás előtt legalább fél órával vegyétek ki a tortákat a fagyasztóból, hogy szeletelhetőek legyenek!
Lire la suite de « Gyümölcsös fagyitorták: vitaminbomba nyár végére »

Erdei gyümölcsös banánfagylalt

Ha egy pofonegyszerű fagyireceptet kerestek, készítsétek el ezt a 3 összetevőből álló, egészséges gyümölcsös édességet! Csak banán, fagyasztott erdei gyümölcs és egy kevés méz kell hozzá, de a mézet akár el is hagyhatjuk. Az erdei gyümölcsöt pedig akár más gyümölcsre is cserélhetjük, például eperre, ahogy az epres-banános szuperfagyinál láthattuk. Egészséges étkezés esetén sem kell lemondanunk a fagyiról, próbáljátok ki!
Lire la suite de « Erdei gyümölcsös banánfagylalt »

Körtés-őszibarackos sorbet

Ha egy isteni finom, frissítő jeges finomságra vágytok, készítsétek el ezt a kirobbanóan gyümölcsös sorbet-t: olyan, mintha friss őszibarackba harapnátok! A receptötletet az augusztusi Goodfood magazinban találtam, ez a kedvenc magyar nyelvű receptes magazinom, ha itthon vagyok, mindig megveszem. Kicsit változtattam az eredeti recepten, csökkentettem a cukor mennyiségét és nyírfacukorra cseréltem, illetve az őszibarack mellé körtét is csempésztem a fagylaltba. Készítsétek el, amíg tombol a kánikula!
Lire la suite de « Körtés-őszibarackos sorbet »

Epres-banános szuperfagyi

Az epres-banános shake kis- (vagy nagy-?)testvére ez a szuperegészséges és nagyon egyszerűen elkészíthető 2 összetevős fagyi. Ha nem adunk hozzá mézet, akkor vegán. Egyébként eper helyett el tudom képzelni málnával, szederrel, áfonyával is. Még gyorsabb, ha fagyasztott erdei gyümölcs keverékből készítjük. 

Lire la suite de « Epres-banános szuperfagyi »