Bazi nagy görög báránysült – Kleftiko

Emlékeztek még a Bazi nagy görög lagzi egyik leghíresebb jelenetére, amikor azzal próbálják nyugtatni a vegetáriánus férjjelöltet, hogy semmi gond, akkor neki majd lesz báránysült?

Ha vegetáriánusoknak nem is, mindenki másnak jó szívvel ajánlom ezt a klasszikus görög fogást, amely bármelyik ünnepi asztal fénypontja lehet. Az elkészítése rendkívül egyszerű, csak győzzük kivárni, amíg omlósra sül a sütőben!
Continue reading “Bazi nagy görög báránysült – Kleftiko”

Libanoni bárányragu

Még el sem kezdtem válogatni a libanoni főétel receptek között, már akkor tudtam, hogy bárányból fogom készíteni. Bárányhúst elég ritkán, legfeljebb húsvétkor fogyasztunk, igazán alkalmi, ünnepi ételnek számít. Libanonban ugyanakkor gyakran kerül az asztalra, ahogy kecskehús is. Készítenek belőle darált bárányhússal töltött tésztakosárkákat, húsgolyót, rizses húst és természetesen ízletes, fűszeres ragukat, amilyen az alábbi recept is.
Semmilyen beszerezhetetlen fűszer vagy alapanyag nem szükséges hozzá, így csak egy jó hentesre lesz szükségünk, hogy a vasárnapi asztalra varázsolhassuk ezt az emlékezetes fogást. Egy óra alatt elkészül, közben pedig még a desszertet is lesz időtök összedobni, amelynek a receptjét holnap osztom meg veletek a blogon.
Continue reading “Libanoni bárányragu”