Brokkolis quinoás karfioltorta

Tavaszváró, könnyű ebédnek vagy vacsorának szerintem nagyon jó választás lehet ez a zöldségfelfújtra hasonlító sós torta. Quinoa helyett rizzsel, bulgurral, kuszkusszal is elkészíthetitek. A vega verzióhoz pedig csak a szalonnát kell elhagyni a hozzávalók közül, de bevallom, szerintem nagyon jó ízt ad neki és sokat dob az összhatáson.
Continue reading “Brokkolis quinoás karfioltorta”

Rakott krumpli deluxe

Nem is tudom, mikor ettem utoljára rakott krumplit, de most valahogy eszembe jutott és elhatároztam, hogy egy kis csavarral készítem el. A “deluxe” verzióról az extra zöldségek, a joghurtos öntet és a füstölt sajt gondoskodnak. Szerintem egy tökéletes téli étel született, mert eléggé tartalmas, ugyanakkor a brokkoli és a karfiol a vitaminokról is gondoskodnak.
Continue reading “Rakott krumpli deluxe”

Brokkolis kölesgombócok

Veletek is előfordult már, hogy annyira rákattantatok egy alapanyagra, hogy hetekig legszívesebben mindenbe azt tettétek volna? Velem ez rendszeresen megtörténik, legutóbb a kölesnél fordult elő. Így a kókuszos-málnás kölesgombócok után egy sós, méghozzá brokkolis kölesgombócot is készítettem, amit reszelt citromhéjjal és petrezselyemmel fűszereztem. Szerintem nagyon finom, egyszerű húsmentes ebéd vagy vacsora lehet belőle. Fokhagymás joghurtos mártogatóval tálalva abbahagyhatatlan!
Continue reading “Brokkolis kölesgombócok”

Brokkoli krémleves

Azt hiszem lassan hozzáadhatok egy külön “Krémlevesek” fület a bloghoz, mert a sült cukkinis paradicsomkrémleves, a zellerkrémleves, a sütőtök krémleves és a póréhagymás zöldségkrémleves után ismét egy melengető, sűrű krémlevessel jelentkezem. Nagyon szeretem ezeket a leveseket ebédre és vacsorára is, mert egészségesek, finomak, laktatóak és nem utolsó sorban rengeteg sajtot lehet rájuk szórni, ami megolvadva szerintem valami isteni! Persze nem csak sajttal, hanem például pirított szalonnával, pirított magvakkal, fokhagymás kenyérkockákkal is feldobhatjuk a leveseket, akkor biztos, hogy főételre már nem is lesz szükségünk és legalább hamarabb érkezünk el a desszerthez!
Continue reading “Brokkoli krémleves”