Így is lehet rántott csirkét sütni!

Nagyon-nagyon ritkán szoktam rántott dolgokat készíteni, a panírozás legtöbbször eszembe se jut lehetséges opcióként, mert sokkal jobban szeretem a szaftos, zöldséggel gazdagított húsos ragukat. Most, hogy így meghoztam a kedvetek a rántott húshoz, biztos rögtön kipróbáljátok ezt a receptet… De egyébként legközelebb tényleg készítsétek így a rántott csirkét, mert a joghurtos pác nagyon jót tesz neki és az olajszag miatt sem kell majd aggódnotok.
Continue reading “Így is lehet rántott csirkét sütni!”

Vasárnapi mediterrán sült csirke

Régebben féltem a nagyobb húsok sütésétől, mostanában viszont hétvégén gyakran készítek sült csirkét, mert kevés munka van vele és hétfői irodai ebédnek is tökéletes. Mivel nem szeretném, ha unalmassá válna a sült csirke, mindig igyekszem más fűszerezést kipróbálni. Ez a változat egy viszonylag visszafogott ízvilágot képvisel, a szárított fűszerek és a citrom kellemesen átjárják a csirke húsát, így egy nagyon ízletes ételt kapunk.
A csirkébe dugott egész citrom ötletét a Fűszer & Lélek blogon találtam és legközelebb biztosan elkészítem Eszter receptje alapján a világ legjobb sült csirkéjét, de az előkészületek hiányában most csak erre a gyors változatra volt időm.
Korábbi sült csirke receptjeimet itt találjátok: marokkói ünnepi sült csirke, lecsós paprikás sült csirke.

A recept az októberi Kifőztük magazinban is megjelent.
Continue reading “Vasárnapi mediterrán sült csirke”

Így főzz otthon indiait! Feketeborsos csirkecurry

Azt hiszem, hogy az ízutazásom összes állomása közül eddig India hozott a leginkább izgalomba. Inspirációként recepteket nézegetve, legszívesebben az összeset azonnal elkészítettem volna “minél több fűszer, annál jobb” alapon. Ennél a receptnél bőven tobzódhatunk a pikáns fűszerekben, a végeredmény pedig garantáltan felpezsdíti az ízlelőbimbóinkat. A hűvösebb idő beköszöntével szerintem különösen jól esnek az ilyen gazdagon fűszerezett ételek, főleg, ha mellette még a vonalainkra is jó hatással vannak. Szóval az indiai hónap ugyan lassan lezárul a blogon, de egy-egy hasonló recepttel még biztosan jelentkezem!
Continue reading “Így főzz otthon indiait! Feketeborsos csirkecurry”

Lecsós, paprikás sült csirke

A paprikás csirke és a lecsó keresztezéséből megszületett ez az omlós sült csirke, amit a paprikás szaft tesz ellenállhatatlanná. Mi imádjuk az ilyen szaftos húsokat és bár magyaros ízeket elég ritkán varázsolok az asztalra, ez telitalálat volt, hiszen két egymást követő hétvégén is elkészítettem. Próbáljátok ki Ti is!
Continue reading “Lecsós, paprikás sült csirke”

Töltött kaliforniai paprika gazdagon

A töltött zöldségek mint például ez a köleses csirkés kaliforniai paprika tökéletes nyári fogások. Kaliforniai paprika helyett tölthetünk padlizsánt, cukkinit, paradicsomot is. A kölest helyettesíthetjük bulgurral  kuszkusszal, quinoával, rizzsel is. Készítsetek ti is töltött zöldségeket ízléseteknek megfelelő hozzávalkból és írjátok meg kommentben, hogy nektek melyik a kedvencetek !

A recept a júliusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Töltött kaliforniai paprika gazdagon”

Felejtsd el a bolti currypasztákat! Thai csirkecurry házilag

Ha szeretitek a pikáns, fűszeres ételeket, akkor ezt a kókusztejes csirkecurryt nektek találták ki! A receptből kiderül, hogyan készíthettek hozzá házilag currypasztát, így örökre elfelejthetetitek a bolti, tartósítószerrel és cukorral teli változatokat. Mindenképpen próbáljátok ki, nálam tuti befutó ez a recept :).
Continue reading “Felejtsd el a bolti currypasztákat! Thai csirkecurry házilag”

Ha unod a snassz salátákat, próbáld ki ezt! Thai csirkesaláta

Jégsaláta, natúr csirke, paradicsom… ismerős? Ha saláta téren is új, izgalmas ízekre vágysz és kipróbálnál egy új receptet, készítsd el ezt a thai csirkesalátát! A ropogós retek és szárzeller tökéletes harmóniát alkot a friss zöld fűszerekkel, a pikáns gyömbéres, szójaszószos öntettel, nem utolsó sorban pedig az unalmas sült csirkét is feldobhatod ezzel a gyorsan összedobható körítéssel.

Szóval kísérletezzetek Ti is bátran új ízekkel, hiszen így születnek a legnagyobb kedvencek!
Continue reading “Ha unod a snassz salátákat, próbáld ki ezt! Thai csirkesaláta”

Vöröslencsés padlizsánragu csirkével

Ma ezt a szupergyorsan elkészíthető, ízletes fogást készítettem ebédre. Bevallom, eddig nem kóstoltam a vöröslencsét, pedig a lencsefélék közül ez a legkönnyebben emészthető fajta, nem kell előre beáztatni és sokkal gyorsabban meg is fő, mint a többi hüvelyes. Szóval igazán itt volt az ideje, hogy a blogra is felkerüljön ez a fehérjében, rostokban, nyomelemekben gazdag alapanyag. A lenti receptben padlizsánnal és csirkemellel párosítottam, római köménnyel és pirospaprikával fűszereztem. Szerintem nagyon jól sikerült, úgyhogy biztos jelentkezem még további vöröslencsés receptekkel is!
Continue reading “Vöröslencsés padlizsánragu csirkével”

Ha egyszerűen elkészíthető, ízletes sült csirke receptet keresel, próbáld ki ezt! Marokkói ünnepi sült csirke

Vége az unalmas sült csirkéknek! Ha egyszer megkóstoljátok ezt a pikáns szósszal kísért, omlós változatot, soha többet nem akartok majd natúr sült csirkét enni. Jó hír, hogy az elkészítése pont ugyanannyi időbe telik mint egy sima sült csirkéé, a végeredmény viszont ezerszer izgalmasabb. Szóval ráfordított energia és a végeredmény arányában ez a sült csirke nálam díjnyertes, nem véletlenül készítettem el kétszer az elmúlt két hétvégén.

A pikáns, fűszeres szószt én bármihez tudnám enni, úgyhogy megéri feltölteni érte a fűszerpolcot. Én azóta konkrétan mindent a kömény-fahéj-kurkuma-paprika-gyömbér kombóval ízesítek és még nem untam meg :)!
Continue reading “Ha egyszerűen elkészíthető, ízletes sült csirke receptet keresel, próbáld ki ezt! Marokkói ünnepi sült csirke”

Egyél több zöldséget! Szójaszószos, zöldséges csirkeragu zellerpürével

Megérkeztek a friss zöldségek a piacokra, amiket már annyira vártunk. Használjátok ki Ti is az egyre bővülő választékot és főzzetek minél többet szezonális, ízletes alapanyagokból!

A recept megjelent a Kifőztük 2018. áprilisi számában és a Tavaszi Pink Cékla Magazinban is. Tavaszi magazinomból azt is megtudhatjátok, hogy melyik tavaszi zöldség miként hat az egészségünkre. Tudtátok például, hogy a sárgarépa látásjavító és bőrszépítő hatása mellett immunerősítő és májtisztító tulajdonságokkal is bír?
Continue reading “Egyél több zöldséget! Szójaszószos, zöldséges csirkeragu zellerpürével”