Amíg nem kóstoltad, nem hiszed el! Vegán, mindenmentes édesburgonyás csokitorta

Ennek a ránézésre kalóriabombának tűnő tortának a fő hozzávalója az édesburgonya. Az elsőre szokatlannak tűnő alapanyag a tésztát szájban olvadóvá, a krémet pedig hihetetlenül selymessé varázsolja. Szkeptikusoknak is mindenképpen ajánlom kipróbálásra! Aki nem tudja, hogy mi a titkos hozzávaló, biztos nem találja ki kóstoláskor :). Ráadásul az egész tortához mindössze hét alapanyagra lesz szükségetek!
Continue reading “Amíg nem kóstoltad, nem hiszed el! Vegán, mindenmentes édesburgonyás csokitorta”

Tömör gyönyör: Brutális nutellás-mascarponés csokitorta

“Na de hová tűntek a mindenféle mentes finomságok?” – kérdezhetitek jogosan a receptet látva. Ezt a tortát John születésnapi bulijára készítettem, ahová húsz fő volt hivatalos és a fő szempont ezúttal nem a “mentesség”, hanem a gyorsaság, hatékonyság meg persze a finom íz volt. Ezen a tortán kívül még kettő másikat készítettem, sőt házi hamburgerzsemlét is sütöttem és koordináltam a lelkes segítőimet, akik buzgón formázták a húspogácsákat a hamburgerhez és aprították a zöldségeket. Mindezt nem a saját konyhámban, emiatt különösen fontos volt, hogy egy viszonylag egyszerűen összeállítható tortát válasszak.
Ha Ti is hasonlóan nagy vendégség előtt álltok, ajánlom, hogy süssétek meg ezt az isteni csokitortát. Éhes senki nem marad utána, azt garantálom :).
Continue reading “Tömör gyönyör: Brutális nutellás-mascarponés csokitorta”

Így sütnek a franciák 4. – őszre hangolva: Csokoládés-körtés Charlotte torta

Ha eddig a Charlotte tortáról a felszeletelt lekváros piskótatekerccsel kirakott változat jutott eszetekbe, akkor itt az idő megismerkednetek az angol eredetű francia klasszikus modern generációjával. Ezt az őszi hangulatú tortát a puha kakaós piskóta, a belsejében megbújó isteni csokimousse, a szaftos körte és a tetejét díszítő selymes tejszínhab teszi ellenállhatatlanná. Na, kinek hoztam meg a kedvét az elkészítéséhez? A jó hírem az, hogy a többi francia cukrászremekkel ellentétben ezzel a tortával kezdő cukrászok is bátran próbálkozhatnak!
Continue reading “Így sütnek a franciák 4. – őszre hangolva: Csokoládés-körtés Charlotte torta”

Így készíts mindenmentes, krémes házi fagyit fagyigép nélkül! Bounty fagyiszendvics

A rengeteg konyhai eszközöm közül azt hiszem, talán már csak a fagyigép hiányzik. Évek óta gondolkozom a beszerzésén, de eddig ellenálltam neki. Hogy mi tart vissza tőle? Leginkább az, tudom, hogy ha lenne otthon egy fagyigépem, akkor minden héten fagyit készítenék otthon és nem csak nyáron. Úgyhogy saját magam visszafogása érdekében inkább mellőzöm fagyigépet :). Most viszont sajnos felfedeztem, hogy anélkül is lehet istenien krémes fagyit készíteni, méghozzá cukor-, tej- és gluténmentesen! Rögtön sütöttem hozzá egy kis kekszet is, így született meg a Bounty fagyiszendvics. Végül is ki mondta, hogy fagyizni csak nyáron lehet?
Continue reading “Így készíts mindenmentes, krémes házi fagyit fagyigép nélkül! Bounty fagyiszendvics”

Készítsd el uzsonnára! Reform Bounty briós

Az iskolakezdéssel egyidejűleg az internetet ellepték a jobbnál jobb tízórai- és uzsonnareceptek. Habár a sulikezdés engem már (szerencsére) nem érint, most mégis egy uzsonnára is tökéletes, tejmentes briós receptet hoztam nektek. A kókusz és a csoki örök klasszikus, ebben a péksütiben is nagyon jól passzolnak egymáshoz. Próbáljátok ki Ti is, ha a szalámis szendvics helyett valami újdonságra vágytok!

A recept a szeptemberi Kifőztük magazinban is megjelent.
Continue reading “Készítsd el uzsonnára! Reform Bounty briós”

Bounty fészek

Ha szeretitek a Bounty csokit, ezt a sütit imádni fogjátok! Mondjuk a kókusz és csoki párosításával nem nagyon lehet mellélőni. Mindössze 5 hozzávaló szükséges az elkészítéséhez, így akár még a locsolók érkezése előtt összedobhatjátok. Ja és a maradék csokitojások tökéletesek a díszítésére!
Continue reading “Bounty fészek”

Húsvéti mogyorós browniemuffin

Figyelem, ez a brownie még nyomokban sem tartalmaz zöldséget! A sok édesburgonyás, cukkinis, céklás és sárgarépás süti után úgy döntöttem, itt az ideje egy igazi, tömény csokis édességnek is. És mi lenne erre jobb alkalom, mint a húsvéti családi összejövetelek, látogatások időszaka? Persze arra azért figyeltem, hogy ez a recept is “reform” legyen, így a cukrot kókuszvirágcukorra, a vajat törökmogyoróvajra, a lisztet kókuszlisztre cseréltem. A végeredmény pedig egy brutálisan csokis, a szánkban szétolvadó édesség lett, ami garantáltan kielégíti még a legvadabb csokiimádók szükségleteit is.

Újdonság a blogon, hogy a továbbiakban minden étel szénhidráttartalmát feltüntetem!
Continue reading “Húsvéti mogyorós browniemuffin”

Egy falat mennyország: Ferrero Rocher palacsintatorta

Nem akarok túlzásokba esni, de ez a a palacsintatorta valami brutális! Ugyan cukormentes, viszont a krém nagyon gazdag, étcsokis-mogyorós-kókusztejszínes, ezért fogyókúrásnak egyáltalán nem nevezném. Persze a szeletek vastagságát lehet csökkenteni, csak szerintem nem érdemes.
Ha még nem próbáltátok, akkor javaslom, hogy mindenképpen teszteljétek a turmixgépben való palacsintatészta készítést, mert töredékére csökkenthetik vele a konyhában töltött időt! Már csak a palacsinták sütésére kellene valami expressz változatot kitalálni , hogy ezt a receptet is a villámgyors kategóriába sorolhassuk. Írjátok meg kommentben, hogy ti hány palacsintasütőben tudtok egyszerre palacsintát sütni, vagy ha sütésre nem vállalkoztok, akkor hány palacsintát tudtok egyszerre megenni!
Continue reading “Egy falat mennyország: Ferrero Rocher palacsintatorta”

Te kitalálnád mi a titkos hozzávaló? Brutális duplacsokis torta

Erről a tortáról csak szuperlatívuszokban tudok beszélni. Ha eddig idegenkedtetek is a zöldséggel készült süteményektől, ezt mindenképpen próbáljátok ki! Szkeptikusoknak, kisgyerekeseknek is bátran merem javasolni, garantálom, hogy senki nem találja ki, hogy csoki helyett mást csempésztetek a tésztájába, sőt, hogy ez a meglepetés az egész torta fő hozzávalója. Azért merem ezt ilyen biztosan állítani, mert már kiállt egy elég szigorú próbát. John barátját láttuk vendégül, aki finoman fogalmazva is elég válogatós (kevesebb olyan dolog van, amit megeszik, mint amit nem) és a desszertnél két lehetőséget tálaltam fel. Az egyik a csokis-diós répamuffin volt, a másik pedig ez a “brownie”, ahogy akkor hívtam. Persze a répa szó hallatán egyből a “brownie” felé nyúlt, majd jóízűen megette az egész szeletet. Az édesburgonya pedig szóba sem került :).
Continue reading “Te kitalálnád mi a titkos hozzávaló? Brutális duplacsokis torta”

Villámgyors francia csokoládéhab 2 hozzávalóból (mousse au chocolat)

Mit ne mondjak, a francia desszertek közül nem volt könnyű egyet kiválasztani az e havi ízutazásomhoz. A befutók között volt még a macaron és a créme brulée is, de végül győzött a csoki (meg az egyszerűség)! A recept számtalan változatban létezik, vannak vaj, tejszín, cukor hozzáadásával vagy éppen a tojássárgája elhagyásával készült változatok is. Én próbáltam egy viszonylag “light” verziót készíteni, már amennyire egy csokihab lehet light, úgyhogy a csokin és tojáson kívül mást nem használtam a recepthez. A  vaj hozzáadásával készült változatot egyébként  “csokimajonéz”-nek (mayonnaise au chocolat) hívják…

Ez a villámgyorsan elkészíthető, isteni csokihab méltó lezárása lehet a francia hagymalevesből és burgundi marharaguból álló hétvégi menünek, mondjuk én aznap délutánra a kanapén pihenés helyett más programot már nem nagyon szerveznék a helyetekben.

Remélem, tetszett Nektek a Föld körüli ízutazás első állomása, ne feledjétek, hamarosan Libanonnal folytatjuk! addig is kövessétek a blogot, mert folyamatosan jelentkezem egészséges, gyorsan elkészíthető hétköznapi fogásokkal!
Continue reading “Villámgyors francia csokoládéhab 2 hozzávalóból (mousse au chocolat)”