A legegyszerűbb kókuszos jégkrém akár két hozzávalóból!

Folytatódik a fagyiszezon, így az otthoni jégkrémgyártás sem szünetelhet! A jégkrémben az a legjobb, hogy mivel nincs szem előtt, gyakran elfelejtem, hogy van otthon, viszont annál nagyobb boldogság, mikor eszembe jut és csak előkapom a fagyasztóból. Felejtsetek Ti is fagyit a mélyhűtőben, nem fogjátok megbánni :)! További egészséges fagyiötletekért pedig kattintsatok ide!
Continue reading “A legegyszerűbb kókuszos jégkrém akár két hozzávalóból!”

Epres tiramisu csak könnyedén: Tudtad? Ilyen egyszerűen készíthetsz krémsajtot natúr joghurtból

Az utóbbi időszak legnagyobb felfedezése számomra az, hogy otthoni körülmények között is nagyon egyszerűen készíthetünk krémsajtot, ehhez mindössze natúr joghurtra, egy laza szövésű konyharuhára és 12 órára van szükségünk. Az alábbi receptben megtaláljátok, hogy pontosan mit kell tennetek, ha ki szeretnétek próbálni a házi krémsajtot, amit aztán nem csak tiramisuhoz, hanem minden más édes és sós ételhez is fel tudtok használni, amihez egyébként krémsajt kellene.

Na de mi mást is készíthettem volna elsőre a házi krémsajtból mint epres tiramisut, ami a férjem kedvence? Az eperszezon elmúltával természetesen bármilyen más idénygyümölccsel is elkészíthetitek, mindenképpen egy habkönnyű, légies finomságot fogtok kapni.
Continue reading “Epres tiramisu csak könnyedén: Tudtad? Ilyen egyszerűen készíthetsz krémsajtot natúr joghurtból”

Epres banánfagyi mézes mentás epersalátával

Ha 10 perc alatt szeretnétek egészséges házi fagyit készíteni, akkor dobjatok be néhány banánt fagyasztóba és készítsétek el ezt a hihetetlenül egyszerű, krémes finomságot! Ha pedig még egy kis mézes-mentás epersalátával is feldobjátok, igazán különleges desszertet varázsolhattok az asztalra és összesen csak 4 hozzávalóra lesz szükségetek. Az eperszezon lejártával próbáljátok ki málnával, szederrel, őszibarackkal is!

A recept a júniusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Epres banánfagyi mézes mentás epersalátával”

Ha egy igazán különleges desszertre vágysz: epres palacsintatorta

Mit szólnátok egy igazán ütős epres sütihez az eperszezon elbúcsúztatásához? Ha Ti is egyszerre két serpenyőben sütitek a palacsintát, meg sem fog kottyanni nektek összedobni ezt sokemeletes csodát!

Ha a (tejmentes) cukrászkrém elkészítésével sem szeretnétek bajlódni, vagy nincs időtök kivárni, amíg a hűtőszekrényben pihen, készítsétek el házi eperlekvárral kikevert és kevés tejszínhabbal fellazított mascarponéval. Nagyobb társaságoknak is tökéletes választás, úgyhogy éljenek a júniusi névnapok és szülinapok!

A recept a júniusi Kifőztük magazinban is megjelent.
Continue reading “Ha egy igazán különleges desszertre vágysz: epres palacsintatorta”

Villámgyors “nyers” epertorta a májusi kánikulára hangolva

Készítettél már tortát 20 perc alatt? Ha még nem, akkor próbáld ki ezt a csupa egészséges hozzávalót tartalmazó, isteni finom epertortát. Jó hír: a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá, mindössze egy aprítógépre lesz hozzá szükséged!

A receptet a Tavaszi Pink Cékla Magazinban is megtaláljátok: innen letölthető.
Continue reading “Villámgyors “nyers” epertorta a májusi kánikulára hangolva”

Kápráztasd el a családot ezzel a sütivel: Tavaszi epres koszorú

Lassan itt az eperszezon, kezdődhet az epres sütik időszaka! Kezdjétek ezzel az epres koszorúval, aminek a dekorálásához a húsvétról esetleg megmaradt csokitojásokat is felhasználhatjátok. A tészta gluténmentes és nyírfacukorral készült, a krémhez pedig ezúttal mascarponét és habtejszínt használtam. A vasárnapi ebéd megkoronázásaként kápráztassátok el ti is a családot ezzel a tavaszi epres koszorúval!

A recept megjelent a Tavaszi Pink Cékla Magazinban is: letölthető ezen a linken.
Continue reading “Kápráztasd el a családot ezzel a sütivel: Tavaszi epres koszorú”

Így tanultam meg cukrászkrémet készíteni. Neked is menni fog! Fraisier, francia epertorta recept

Annak ellenére, hogy évek óta imádok sütni és főzni, a bonyolultabb cukrászremekek eddig kimaradtak a repertoáromból. Eddig valahogy féltem nekikezdeni az összetettebb technikát igénylő desszerteknek, a jól bevált kevert sütiknél, kekszeknél, gyors és egyszerű tortáknál maradva. Mivel a francia cukrászművészet nem az egyszerűségéről és gyorsaságáról (sem cukor-, glutén- és tejtermékmentességéről) híres, így eddig ezek a krémes remekek is kimaradtak az elkészített sütemények listájáról.

Ilyen háttérrel vágtam bele az egyik legkedveltebb és legelegánsabb tavaszi francia desszert, a fraisier reformosított változatának elkészítésébe. Ahogy az általában lenni szokott, a félelmem alaptalannak bizonyult, mert egyáltalán nem volt bonyolult a minitorták elkészítése. Még a leginkább “rettegett” cukrászkrém is tökéletesen sikerült. Az pedig már az első falat után bebizonyosodott, hogy ezek a franciák tényleg tudnak valamit, ha cukrászatról van szó!

A recept ötlete az Hervé Cuisine blogról származik, ahol videón is követhetitek az egyes lépéseket.

A recept a Tavaszi Pink Cékla Magazinban is megjelent.
Continue reading “Így tanultam meg cukrászkrémet készíteni. Neked is menni fog! Fraisier, francia epertorta recept”

Ha már nem bírod eper nélkül: Tavaszi epres joghurthab

Korai még eperre gondolni? Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de a hosszú tél után amint megjelennek a boltok polcain az első eprek, én soha nem tudok ellenállni nekik. Számomra semmi nem jelzi jobban a tavasz közeledtét, mint a hívogatóan pirosló gyümölcsök megjelenése a piacokon és a zöldségeseknél. Az epren kívül talán még a színes tulipánok meg persze az első napsugarak azok, amik egy csapásra tavaszi hangulatba hoznak.

Bár nagyon úgy tűnik, hogy az első napsugarakra itt Párizsban még várnunk kell, a (spanyol) epreket most sem hagyhattam ott a boltban. Idei első epres desszertként egy rendkívül egyszerű és alakbarát finomságot készítettem. Próbáljátok ki Ti is és csempésszetek egy kis tavaszt az olykor még hideg reggelekbe!

A recept megjelent a Kifőztük 2018. áprilisi számában is.
Continue reading “Ha már nem bírod eper nélkül: Tavaszi epres joghurthab”

Megjelent az első Pink Cékla Magazin!

Nagy örömmel osztom meg Veletek az első Pink Cékla Magazint, amelyben legújabb tavaszi receptjeimet olvashatjátok. Találtok benne energetizáló, méregtelenítő turmixokat, könnyű tavaszi fogásokat, valamint a kedvenceimet, a villámgyors epres desszerteket.

Ha még nincs ötleted, hogy mit főzz Húsvétra, akkor kattints az alábbi linkre és állítsd össze az ünnepi menüt néhány perc alatt! De ha már mindent pontosan megterveztél, akkor is megéri átnézni a magazint, mert egész tavaszra inspirációval lát el!

A tavaszi Pink Cékla Magazin elérhető a következő linkre kattintva: tavaszi pink cekla magazin

Az alábbiakban pedig egy kis ízelítőt találsz a magazin tartalmából.
Continue reading “Megjelent az első Pink Cékla Magazin!”