Bazi nagy görög báránysült – Kleftiko

Emlékeztek még a Bazi nagy görög lagzi egyik leghíresebb jelenetére, amikor azzal próbálják nyugtatni a vegetáriánus férjjelöltet, hogy semmi gond, akkor neki majd lesz báránysült?

Ha vegetáriánusoknak nem is, mindenki másnak jó szívvel ajánlom ezt a klasszikus görög fogást, amely bármelyik ünnepi asztal fénypontja lehet. Az elkészítése rendkívül egyszerű, csak győzzük kivárni, amíg omlósra sül a sütőben!
Continue reading “Bazi nagy görög báránysült – Kleftiko”

Görög tojásos fasírt – Rolo Kima

E havi ízutazásom keretében Görögországba látogatunk, ezért kedvcsinálóként hadd osszam meg veletek ennek a görög fasírtnak a receptjét. Tojással töltött darálthústekercset egyébként a magyar konyha receptjei között is találunk, ki ne ismerné az ehhez nagyon hasonlító Stefánia vagdaltat? Köretként görög fűszerezésű sült krumplit készítettem egészben sült fokhagymagerezdekkel, ez még biztos máskor is asztalra kerül majd nálunk.

De ha a húsért nem rajongtok, akkor se csüggedjetek, klasszikus görög báránysült recepttel is készülök Nektek! Hiszen ahogy a Bazi nagy görög lagzi című örök klasszikus film óta tudjuk, azt vegetáriánusok is fogyaszthatják: “Nem eszik húst? Nem baj, akkor csinálok bárányt!
Continue reading “Görög tojásos fasírt – Rolo Kima”

Így főzz otthon indiait! Feketeborsos csirkecurry

Azt hiszem, hogy az ízutazásom összes állomása közül eddig India hozott a leginkább izgalomba. Inspirációként recepteket nézegetve, legszívesebben az összeset azonnal elkészítettem volna “minél több fűszer, annál jobb” alapon. Ennél a receptnél bőven tobzódhatunk a pikáns fűszerekben, a végeredmény pedig garantáltan felpezsdíti az ízlelőbimbóinkat. A hűvösebb idő beköszöntével szerintem különösen jól esnek az ilyen gazdagon fűszerezett ételek, főleg, ha mellette még a vonalainkra is jó hatással vannak. Szóval az indiai hónap ugyan lassan lezárul a blogon, de egy-egy hasonló recepttel még biztosan jelentkezem!
Continue reading “Így főzz otthon indiait! Feketeborsos csirkecurry”

Tacos expressz házi tortillából

Az alábbi receptet követve Ti is könnyedén elkészíthetitek otthon a mexikóiak legnagyobb kedvencét. Míg a húsos ragu fő, keverjétek ki a tortillák tésztáját, majd palacsintához hasonló módon süssétek ki őket! Az eredeti kukoricatortillák elkészítése nagy gyakorlatot igényel, mivel a kukorica liszt miatt a tészta könnyen szétmállhat, túl száraz vagy éppen túl ragadós lehet (saját tapasztalat :D). Ha a mexikói nagymamáktól nem is tanulhatjuk el készítésének fortélyait, ezzel a gyors és egyszerű recepttel mi is nagyon finom tortillát süthetünk. Arról nem is beszélve, hogy a kukorica liszt egy részét csicseriborsó lisztre cseréljük, ami hallatán a mexikóiak valószínűleg megütköznének, de higgyétek el, így könnyen kezelhető, tökéletes állagú tortillákat kaptok. Sőt, ha a tésztát nem simítjátok el a serpenyőben, akkor az amerikai palacsintához hasonló, pufi palacsintákat kaptok. Próbáljátok ki Ti is!

Continue reading “Tacos expressz házi tortillából”