Ezt muszáj megkóstolnotok! Hamis sajttorta gesztenyével

Szerencsére ma már egész évben lehet natúr, főtt gesztenyét venni a boltokban, így nem csak gesztenyeszezonban élvezhetem az egyik kedvenc sütialapanyagomat. Ráadásul így még a főzésével és hámozásával sem kell bajlódni. Azért neveztem el ezt a desszertet hamis sajttortának, mert engem az állaga egyértelműen a cheesecake-re emlékeztet, viszont semmilyen tejterméket nem tartalmaz és mellette még isteni finom gesztenyeíze is van. Cukrot és glutént sem tartalmaz, ugyanakkor igazi “tömör gyönyör”, úgyhogy egy vékony szelet elég belőle (legalábbis egyszerre…). Mindenképpen próbáljátok ki, nálam felkerült az abszolút kedvencek listájára!
Continue reading “Ezt muszáj megkóstolnotok! Hamis sajttorta gesztenyével”

Szupergyors recept: Gesztenyés minikuglófok

Mi az, gyorsan elkészíthető, különleges, finom, mindemellett pedig még egészséges is? Elárulom: ez a leírás nemcsak salátákra illik, hanem erre a szupergyors gesztenyés sütire is, amit összesen mindössze 30 perc alatt az asztalra varázsolhattok. Gyorsaságának titka az összeállításához használt aprítógépben, valamint a mini kuglófformákban rejlik, amelyeknek köszönhetően a sütési idő is lerövidíthető. A süti természetesen muffin formában is ugyanennyi idő alatt elkészíthető.

Az aprítógép szerintem az egyik leghasznosabb konyhai találmány, én a főtt édesburgonya pürésítésétől, az energiagolyók összeállításától a zabpehely, dió, mogyoró ledarálásán és a vegán fagyi elkészítésén keresztül rengeteg mindenhez használnom. Ha még nincs a konyhátokban, szerintem mindenképpen érdemes beszereznetek egyet.

Continue reading “Szupergyors recept: Gesztenyés minikuglófok”

Így süss tortát 1 óra alatt! Mindenmentes gesztenyetorta

Ha gyorsan szeretnél egy finom és nem mellesleg egészséges szülinapi tortát készíteni, akkor ez a te recepted! A krém 5 perc alatt elkészíthető, a tortalapokat pedig egy nagy tepsiben egyszerre sütjük, így az egész nem tart tovább 45 percnél. Láthatjátok, hogy az 1 órába már a mosogatást is beleszámoltam, így semmi nem lehet kifogás!

Idén Londonban ünnepeltük a születésnapomat, úgyhogy ez a torta egy hétköznap este utólag született és nem tagadom, hogy reggelire is ugyanolyan finom volt mint másnap estére. Londonról pedig csak annyit, hogy imádtuk, szerintem a legizgalmasabb város, ahol eddig jártunk. Párizs régi időket idéző eleganciájához képest a brit főváros egy igazi modern energiabomba! Az pedig, hogy minden sarkon superfood salátákba, izgalmas zöldséglevesekbe és “mentes” ételbárokba botlottunk, csak hab a tortán!
Continue reading “Így süss tortát 1 óra alatt! Mindenmentes gesztenyetorta”

Narancsos gesztenyés tiramisu – a fergeteges évbúcsúztatáshoz

Ha egy igazán ütős édességet vinnétek a szilveszteri buliba, ami ráadásul még egészséges is, akkor ne keressetek tovább, mert a következő recept tuti befutó! Már kétszer elkészítettem és mindig nagy sikert aratott. A narancs-gesztenye párosítás szerintem mennyei és igazán ünnepi ízeket kölcsönöz ennek a nem mindennapi tiramisunak. A házi babapiskótát pedig kb. ugyanannyi időbe telik elkészíteni mintha leszaladnátok érte a boltba. Úgyhogy akár még a szilveszteri parti előtti reggelen is összedobhatjátok ezt a desszertet, biztos vagyok benne, hogy a vendégeitek el fogják kérni a receptjét!
Continue reading “Narancsos gesztenyés tiramisu – a fergeteges évbúcsúztatáshoz”

Karácsonyi gesztenyekenyér

Tudtátok, hogy gesztenyéből nemcsak gesztenyekrémet és gesztenyepürét készíthetünk, hanem például sütemények tésztáját is feldobhatjuk vele? Ebbe a fűszeres gesztenyekenyérbe belecsempésztem a karácsony legkedveltebb ízeit és aromáit mint a narancs, a mézeskalács, a karamella és természetesen a gesztenye. Egy forró tea vagy kávé kíséretében tökéletes karácsonyi reggeli vagy uzsonna lehet, persze csak ha a nagy karácsonyi lakomák után még van kedvetek reggelizni és uzsonnázni… Ha nincs, akkor rakjátok el a receptet januárra, nem fogjátok megbánni!
Continue reading “Karácsonyi gesztenyekenyér”

Gesztenyekrémes csokoládérolád

Ennek a receptnek a lényege, hogy a gesztenyekrémet nem bolti gesztenyemasszából készítjük, hanem igazi gesztenyéből, főzéssel és hámozással együtt, így biztosak lehetünk benne, hogy mi került a gesztenyekrémünkbe. Nem állítom, hogy sétagalopp meghámozni közel 1 kg gesztenyét, sőt, igencsak kínszenvedés, de a végeredményért megéri. Időhiányban szenvedőknek is van tippem, ma már sok helyen lehet kapni natúr, hámozott gesztenyét, ha ilyet vásárolunk, akkor a recept felét át is ugorhatjuk.

Most, hogy írom ezt a receptet, több blogon is utánaolvastam a házi gesztenyepüré készítés folyamatának és olyan ötleteket találtam, hogy úgy gondolom, ezeket jobb lett volna a sütemény elkészítése előtt elolvasnom. Na de sebaj, legközelebb kipróbálom az elősütés és tejben főzés módszerét is, amelyekről például Mautner Zsófinál is olvashatunk. Az én receptem különlegessége viszont, hogy kókusztejszínnel és cukor nélkül készül, a piskóta pedig lisztmentes, így szinte büntetlenül élvezhetjük ezt az isteni desszertet.
Continue reading “Gesztenyekrémes csokoládérolád”