Ha nem sikerül a süti, csinálj belőle pohárkrémet! Nektarinos morzsasüti pohárkrém

Tudtátok? A morzsasütit nem véletlenül hívják így. Azon felül, hogy a tésztát elég morzsás állagúra összedolgozni és így a gyümölcsökre szórni, ez a desszert arról is híres, hogy bizony morzsálódik. Ezért nem volt túl jó ötlet, amikor tortaformában készítettem el, majd szeletelve szerettem volna tálalni. A végeredmény egy nagy halom nektarinos morzsa lett, ami ebben a joghurtos pohárkrémben kelt új életre. Mert elrontott sütemény nem létezik, csak kevés fantázia :)!

A recept az augusztusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Ha nem sikerül a süti, csinálj belőle pohárkrémet! Nektarinos morzsasüti pohárkrém”

Villámgyors nyári joghurtos málnatorta

Valljuk be, 40 fokban senki sem kapcsolja be szívesen a sütőt. Az utóbbi napokban Párizsba is beköszöntött a kánikula, amit szívesebben élveznék a Balaton partján, mint  a francia fővárosban, de hamarosan arra is sor kerül majd :). Ha pedig már végképp be kell kapcsolni a sütőt, akkor legalább ne tartson sokáig. Erre találtam ki ezt a megoldást, amivel 15 perc alatt megsüthetjük a piskótalapokat, ugyanennyi idő alatt pedig a krémmel is elkészülünk, utána pedig nem marad más dolgunk mint egy hideg limonádéval és egy szelet tortával kiülni a teraszra és élvezni a nyarat.

A recept az augusztusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Villámgyors nyári joghurtos málnatorta”

Áfonyás álom házi krémsajtból

Az epres tiramisu és a habkönnyű áfonyás joghurttorta után készítsétek el ezt a nyári pohárkrémet is házi krémsajtból! Minimális munka, maximális élvezet :). Áfonya helyett természetesen bármilyen más kedvenc idénygyümölcsötöket is felhasználhatjátok: málna, szeder, sárgabarack, őszibarack… Próbáljátok ki mindegyikkel!

A recept a Kifőztük júliusi számában is megjelent.
Continue reading “Áfonyás álom házi krémsajtból”

Tökfőzelék helyett: Joghurtos, kapros cukkini

Bevallom őszintén, a kapor eddig nem tartozott a kedvenc fűszereim közé, sőt az iskolai menzás tökfőzelék emlékéből kiindulva a konyhámból is száműztem. Most viszont megtört a jég és ahogy az lenni szokott, kiderült: szeretem a kaprot. Ehhez csak annyi kellett, hogy modern formában, a nyári kánikulára hangolva készítsem el a gyerekkori mumust: tök helyett cukkiniből, rántás helyett görög joghurttal sűrítve, citromlével ízesítve, jéghidegen. Próbáljátok ki Ti is!
Continue reading “Tökfőzelék helyett: Joghurtos, kapros cukkini”

Habkönnyű nyári áfonyás joghurttorta

Az epres tiramisu receptemnél már olvashattatok arról, hogyan készítek krémsajtot natúr joghurtból. Most ehhez a sült joghurttortához használtam fel a házi módszeremet, ami a sajttorta nyári, légies változata. A tortaforma aljába nyomkodhattok vajjal elkevert darált kekszet, anélkül pedig még könnyedebb desszertet kaptok.

Nyári baráti, családi összejövetelekre tökéletes választás, próbáljátok ki Ti is!
Continue reading “Habkönnyű nyári áfonyás joghurttorta”

Ha már nem bírod eper nélkül: Tavaszi epres joghurthab

Korai még eperre gondolni? Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de a hosszú tél után amint megjelennek a boltok polcain az első eprek, én soha nem tudok ellenállni nekik. Számomra semmi nem jelzi jobban a tavasz közeledtét, mint a hívogatóan pirosló gyümölcsök megjelenése a piacokon és a zöldségeseknél. Az epren kívül talán még a színes tulipánok meg persze az első napsugarak azok, amik egy csapásra tavaszi hangulatba hoznak.

Bár nagyon úgy tűnik, hogy az első napsugarakra itt Párizsban még várnunk kell, a (spanyol) epreket most sem hagyhattam ott a boltban. Idei első epres desszertként egy rendkívül egyszerű és alakbarát finomságot készítettem. Próbáljátok ki Ti is és csempésszetek egy kis tavaszt az olykor még hideg reggelekbe!

A recept megjelent a Kifőztük 2018. áprilisi számában is.
Continue reading “Ha már nem bírod eper nélkül: Tavaszi epres joghurthab”

Pink céklás málnafagylalt

Használjátok ki az utolsó nyári napsugarakat és készítsétek el ezt a különlegesen üdítő céklás málnafagyit! A cékla és a málna nagyon jó párost alkotnak, nemcsak gyönyörű színük, hanem az ízük miatt is. A fagyi kanalazása közben garantált, hogy rózsaszínben látjátok majd a világot.
Continue reading “Pink céklás málnafagylalt”

Gyümölcsös fagyitorták: vitaminbomba nyár végére

A férjem születésnapja augusztus végére esik. Már július elején el szoktam kezdeni megtervezni a tortáját, nem volt ez másképp idén sem. Általában rengeteg variáció megfordul a fejemben, mielőtt kialakul a végleges változat. Idén egy mascarponés-málnazselés-lemon curdös tortával indult a tervezés és onnan jutottam el ezekhez az egészséges, cukor- és gluténmentes fagyitortákhoz (a szedres-piña coladás laktózmentes is). Közben volt a tervben tejberizstorta és málnaöntetes rizskochtorta is… De azt kell mondanom, hogy megérte a tervezgetés, mert ezek a friss, gyümölcsös torták annyira jól sikerültek, hogy biztosan elkészítem majd őket más ízben is. A recept végén ráadásként találtok néhány extra tippet, hogy biztosan tökéletesre sikerüljenek a sütik. Tálalás előtt legalább fél órával vegyétek ki a tortákat a fagyasztóból, hogy szeletelhetőek legyenek!
Continue reading “Gyümölcsös fagyitorták: vitaminbomba nyár végére”

Málnás-kókuszos mini joghurttorták

Ha egy könnyű, friss nyári desszertre vágytok és van a hűtőtökben egy doboz málna mint nekem volt, akkor ajánlom, hogy készítsétek el ezeket a mini joghurttortákat. Ha pedig olyan szerencsések vagytok, hogy esetleg a kertetekben terem a málna, akkor szerintem kötelező kipróbálni :). Elsőre bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de higgyétek el, hogy egyáltalán nem az, úgyhogy elő a habverővel!

Continue reading “Málnás-kókuszos mini joghurttorták”

Citromos joghurthab

Már nagyon sokszor elkészítettem ezt a villámgyors desszertet, szerintem nagyon jó az állaga, az íze pedig finom frissítő, citromos. Nem utolsó sorban pedig nagyon kevés kalóriát tartalmaz, olyan mintha csak egy sima natúr joghurtot ennénk. Ezt a mennyiséget akár egy 18 cm-es tortaformában sütött piskótára is ráönthetjük, így a formában kihűtve egy citromos joghurttortát kapunk. 

Continue reading “Citromos joghurthab”