Amíg nem kóstoltad, nem hiszed el! Vegán, mindenmentes édesburgonyás csokitorta

Ennek a ránézésre kalóriabombának tűnő tortának a fő hozzávalója az édesburgonya. Az elsőre szokatlannak tűnő alapanyag a tésztát szájban olvadóvá, a krémet pedig hihetetlenül selymessé varázsolja. Szkeptikusoknak is mindenképpen ajánlom kipróbálásra! Aki nem tudja, hogy mi a titkos hozzávaló, biztos nem találja ki kóstoláskor :). Ráadásul az egész tortához mindössze hét alapanyagra lesz szükségetek!
Continue reading “Amíg nem kóstoltad, nem hiszed el! Vegán, mindenmentes édesburgonyás csokitorta”

Céklát a brownie-ba is!

Nagyon rég volt már céklás recept a blogon, nem is értem, hogy hanyagolhattam el ennyire ezt a szuperegészséges hozzávalót. De mivel a név kötelez és a téli időszak egyébként is kedvező arra, hogy változatos formában fogyasszunk céklát, kezdjük is egy sütirecepttel! Így azért nincs is olyan nehéz dolgunk, ugye?
Ez a recept egyébként a korábbi céklás brownie receptem átalakításával született, tojást sem tartalmaz, így cukor- és gluténmentessége mellett vegán is.
Continue reading “Céklát a brownie-ba is!”

Így süss tortát 1 óra alatt! Mindenmentes gesztenyetorta

Ha gyorsan szeretnél egy finom és nem mellesleg egészséges szülinapi tortát készíteni, akkor ez a te recepted! A krém 5 perc alatt elkészíthető, a tortalapokat pedig egy nagy tepsiben egyszerre sütjük, így az egész nem tart tovább 45 percnél. Láthatjátok, hogy az 1 órába már a mosogatást is beleszámoltam, így semmi nem lehet kifogás!

Idén Londonban ünnepeltük a születésnapomat, úgyhogy ez a torta egy hétköznap este utólag született és nem tagadom, hogy reggelire is ugyanolyan finom volt mint másnap estére. Londonról pedig csak annyit, hogy imádtuk, szerintem a legizgalmasabb város, ahol eddig jártunk. Párizs régi időket idéző eleganciájához képest a brit főváros egy igazi modern energiabomba! Az pedig, hogy minden sarkon superfood salátákba, izgalmas zöldséglevesekbe és “mentes” ételbárokba botlottunk, csak hab a tortán!
Continue reading “Így süss tortát 1 óra alatt! Mindenmentes gesztenyetorta”

Kakaós banánkenyér banános csokikrémmel

Az az igazság, hogy amikor ennek az isteni csokis banánkenyérnek a receptjét írom, maga a banánkenyér már rég “elpárolgott” és rettenetesen hiányzik. Valószínűleg nem kellene éhesen sütikről készült fotókat nézegetnem és receptet írnom, mert ez már lassan az önkínzás kategóriájába tartozik. Még jó, hogy van egy kis életmentő mézeskalács a konyhában… Mindjárt jövök…

Szóval, ha meghoztam a kedveteket ennek a finom puha, nagyon banános kakaós süteménynek az elkészítéséhez, akkor ne habozzatok! Ja, és a banános csokikrémet nehogy lehagyjátok róla!

Continue reading “Kakaós banánkenyér banános csokikrémmel”

Gesztenyekrémes csokoládérolád

Ennek a receptnek a lényege, hogy a gesztenyekrémet nem bolti gesztenyemasszából készítjük, hanem igazi gesztenyéből, főzéssel és hámozással együtt, így biztosak lehetünk benne, hogy mi került a gesztenyekrémünkbe. Nem állítom, hogy sétagalopp meghámozni közel 1 kg gesztenyét, sőt, igencsak kínszenvedés, de a végeredményért megéri. Időhiányban szenvedőknek is van tippem, ma már sok helyen lehet kapni natúr, hámozott gesztenyét, ha ilyet vásárolunk, akkor a recept felét át is ugorhatjuk.

Most, hogy írom ezt a receptet, több blogon is utánaolvastam a házi gesztenyepüré készítés folyamatának és olyan ötleteket találtam, hogy úgy gondolom, ezeket jobb lett volna a sütemény elkészítése előtt elolvasnom. Na de sebaj, legközelebb kipróbálom az elősütés és tejben főzés módszerét is, amelyekről például Mautner Zsófinál is olvashatunk. Az én receptem különlegessége viszont, hogy kókusztejszínnel és cukor nélkül készül, a piskóta pedig lisztmentes, így szinte büntetlenül élvezhetjük ezt az isteni desszertet.
Continue reading “Gesztenyekrémes csokoládérolád”

Halloweeni szörnyen csokis avokádós süti

Halloween partiba készülsz hétvégén? A boszorkányjelmezt, a vámpírfogat és a műanyag pókokat már beszerezted, csak egy igazán rémisztő, de finom desszert hiányzik? Szerintem ne vesztegesd az időd a neten található ezernyi halloweeni receptes videóval, készítsd el ezt az egyszerű avokádós csokitortát és dobd fel néhány szem- vagyis Raffaello golyóval. Tutira mindenki a szemét mereszti majd…
Vagy nem hívtak meg egy halloweeni buliba sem? Akkor se aggódj, idén engem sem, de azért a tortát még elkészítheted, szemgolyók és boszorkányjelmez nélkül is garantálom a sikert.
Continue reading “Halloweeni szörnyen csokis avokádós süti”

Kakaós-mogyorós édesburgonyakenyér

Mostanában egy kicsit túlteng a blogon az édesburgonya, de mit csináljak, ha egyszerűen imádom? Sütiben szerintem szuperül párosítható mézeskalács fűszerrel, vagy kakaóval mint például ebben az édesburgonyás brownieban is. Ebből a legutolsó verzióból pedig az is bebizonyosodott, hogy a mogyoró is nagyon jól passzol hozzá. Ha Ti inkább a sütőtök rajongók táborát erősítitek, akkor nyugodtan próbáljátok ki azzal, én jobban kedvelem az édesburgonyát.
Continue reading “Kakaós-mogyorós édesburgonyakenyér”

Kókuszos csokoládépuding

Előfordult már Veletek, hogy egy-egy recept nem úgy sikerült, ahogy szerettétek volna, az állaga, vagy az íze nem olyan lett mint amit elképzeltetek? Szerintem, aki szokott sütni-főzni, az tudja mire gondolok. Velem is előfordult már, hogy nem teljesen úgy alakult az étel, ahogy szerettem volna, de ilyenkor igyekszem még menet közben korrigálni.

Fontos, hogy ne essetek kétségbe, ne dobjátok az egészet az első lendülettel a kukába, mert lehet, hogy még valami jót is ki lehet hozni a katasztrófának tűnő próbálkozásból.

Ez a recept például úgy született, hogy kókuszlisztből szerettem volna pudingot főzni. Azt olvastam, hogy a kókuszliszt rengeteg nedvességet szív magába, jól használható sűrítésre, ezért gondoltam, biztos jó lesz pudinghoz is. Ezen a ponton nagyon belelkesedtem, hogy milyen jó kis alternatívát találtam a keményítő helyett a pudingfőzéshez. Neki is álltam a pudingnak, bőszen kevergettem, de sehogy sem akart besűrűsödni. Ekkor jött az ötlet, hogy mégiscsak a jól bevált kukoricakeményítőhöz nyúlok, amit végül nem is bántam meg, mert tökéletes állagú házi pudingot kaptam.

Hozzávalók 3 adaghoz:

25 g kakaópor
40 g kókuszliszt
20 g kukoricakeményítő
édesítő (ízlés szerint)
5 dl kókusztej

Elkészítés:

Egy tálban elkeverjük a kókuszlisztet a kakaóporral, a kukoricakeményítővel és az ízlés szerinti édesítővel. Hozzáadunk 2 dl kókusztejet és kézi habverővel simára keverjük. A maradék kókusztejet egy lábosban felforraljuk, majd hozzáadjuk a kakaós keveréket és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Még melegen tálkákba adagoljuk, majd kihűtjük. Én felvert kókusztejszínnel kínáltam.

Kakaós-quinoás sütemény

Mikor megláttam ezt a receptet a Bowl&Spoon nevű francia blogon, egyből tudtam, hogy el fogom készíteni, ugyanis nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lehet a quinoa egy sütemény fő hozzávalójaként. Nem csalódtam, sőt! Nagyon ízlett, mivel nem túl édes és szerintem nagyon jó ötlet az almapüré a hozzávalók között, mert így a tészta egyáltalán nem száraz. Az elkészítés módján kicsit változtattam, mert én a tojásfehérjéket külön felvertem, míg az eredeti recept szerint mindent csak egy turmixgépbe rakunk és jól összeturmixolunk. Ha van kedvetek, próbáljátok ki akár az eredeti, akár az én változatomat! A blogot pedig mindenkinek ajánlom, aki tud franciául, mert nagyon különleges recepteket olvashatunk rajta.
Continue reading “Kakaós-quinoás sütemény”

Céklás-kakaós kuglóf

Egy újabb céklás recept, ezúttal kakaós kuglófba csempésztem belőle egy szép adagot. Nekem nagyon ízlett, finom puha volt, a cékla ízét pedig szerintem nem is érezni. A kókuszreszeléket ha lehet, ne hagyjátok ki, mert még finomabb lesz tőle a süti. Reggelire, tízórai, uzsonnára tökéletes, bár igazából bármikor meg tudnék enni belőle egy-két szeletet.
Continue reading “Céklás-kakaós kuglóf”