Házi készítésű táblacsoki

Ugye Ti sem hagytátok az utolsó utáni pillanatra a karácsonyi ajándékok beszerzését? Én szerencsére mindent időben beszereztem, amúgy sem vagyok az a halogatós fajta, hát még ha vásárlásról van szó… :). Viszont ha Nektek esetleg SOS ajándékra lenne szükségetek, de már nincs időtök elmenni vásárolni, hoztam egy szuper ötletet! Karácsony előtt valószínűleg az összes hozzávaló megtalálható a konyhában ehhez a gyorsan elkészíthető gasztroajándékhoz, a lehetőségeknek csak a fantáziánk szabhat határt. Bármilyen csokoládéból és szinte bármilyen feltéttel elkészíthető. Egyszer kóstoltam egy olyan táblacsokit, ami ropogós, szárított sonkadarabokkal és tökmaggal volt megszórva, szóval szerintem ne fogjátok vissza magatokat!
Continue reading “Házi készítésű táblacsoki”

Panettone

Múltkor az egyik receptes oldalon olvastam egy Panettone recept leírásában, hogy még akár december 24-én a nagy rohanásban is nyugodtan nekiállhatunk, hiszen alig van vele munka és pillanatok alatt elkészül. Én ezt erősen túlzó marketingszövegnek tartom, mert az olasz karácsonyi kuglóf elkészítése közel félnapos elfoglaltságot jelent. Cserébe viszont egy puha, omlós, tartósítószerektől és egyéb adalékanyagoktól mentes süteményt tehetünk a karácsonyi asztalra, ami a boltban vásárolt panettonékról nem igazán mondható el.

A recept lépéseit megnézhetitek ebben a videóban, így a siker biztosan nem marad el. A receptleírásban pedig arra az esetre is találtok megoldást, ha nincs otthon panettone formátok. Szóval nincs kifogás, a következő két-három napba még simán belefér az olaszok kedvenc karácsonyi süteményének elkészítése!

Continue reading “Panettone”

A nagy pulykaprojekt

A félreértések elkerülése végett már most szeretném leszögezni, hogy nem a pulyka volt nagy, hanem a projekt, ugyanis a megtervezése és kivitelezése legalább három hétig tartott. A jó hír az, hogy Ti a receptet már készen kapjátok, így az izgulást megspórolhatjátok, hogy vajon jól sikerül-e majd a karácsonyi pulyka, mert a siker  a leírást követve garantált. Szóval, ha van otthon egy pulykátok, ami így karácsony előtt elég valószínű, akkor már csak egy éjszakányi pácolódás választ el Titeket attól, hogy életetek legomlósabb, legpuhább és legszaftosabb pukykasültjét megkóstolhassátok.

Elárulom, ez az anyósom receptje, bár a hozzávalókból már biztosan kitaláltátok, hogy nem egy régi magyar receptről van szó. Viszont legközelebb kipróbálom majd, hogy sikerül, ha a perui paprika krémet piros arannyal helyettesítem. A pác készítése egyébként a kulisszák mögött úgy zajlott, hogy John anyukája Skypeon keresztül írányította a férjem minden mozdulatát, így röpke 3 óra alatt el is készültek vele.  Igen, jól értettétek, csak a pulyka bepácolása 3 órát vett igénybe, de ezt fogjuk a dél-amerikai életstílusra. A receptet követve Ti szerintem fél óra alatt meglesztek vele. A maratoni Skype-főzőtanfolyam alatt én elkészítettem a karácsonyi panettonét és egy “mentes” kókuszos süteményt, ezt meg fogjuk az én hatékonyságomra :).

Continue reading “A nagy pulykaprojekt”

Narancsos mogyorós kekszek

 

Már csak egy hét van karácsonyig, így biztos mindenki turbófokozatra kapcsolt az ajándékok beszerzése és a készülődés területén. Ha már csak a tökéletes gasztroajándék receptjét keresitek, akkor van egy jó hírem: megtaláltátok! Ezeket a kekszeket akár az utolsó pillanatban, két rúd bejgli elkészítése között is megsüthetitek, annyira egyszerűek, ugyanakkor a törökmogyoróvaj miatt igazán különlegesek és egyediek is.

De ha a karácsonyi hajrában nincs időtök a konyhai sürgés-forgásra, vagy minden erőtöket Szentestére tartogatjátok, akkor is van egy szuper ötletem: a receptben felsorolt első öt, száraz hozzávalót mérjétek ki, majd rétegezve töltsétek egy mutatós befőttes üvegbe, kössétek át egy szép, karácsonyi szalaggal és a receptet mellékelve nyújtsátok át a megajándékozni kívánt személynek. Így legalább akkor készítheti el a kekszeket, mikor már lezajlott az év végi édességáradat :).

Continue reading “Narancsos mogyorós kekszek”

Karácsonyi gesztenyekenyér

Tudtátok, hogy gesztenyéből nemcsak gesztenyekrémet és gesztenyepürét készíthetünk, hanem például sütemények tésztáját is feldobhatjuk vele? Ebbe a fűszeres gesztenyekenyérbe belecsempésztem a karácsony legkedveltebb ízeit és aromáit mint a narancs, a mézeskalács, a karamella és természetesen a gesztenye. Egy forró tea vagy kávé kíséretében tökéletes karácsonyi reggeli vagy uzsonna lehet, persze csak ha a nagy karácsonyi lakomák után még van kedvetek reggelizni és uzsonnázni… Ha nincs, akkor rakjátok el a receptet januárra, nem fogjátok megbánni!
Continue reading “Karácsonyi gesztenyekenyér”

Mindenmentes házi Ferrero Rocher

Ma van Advent első vasárnapja, ezért itt az ideje elkezdeni a karácsonyi készülődést. Ma és a követező három vasárnapon kreatív, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kényeztető  gasztroajándékok ötleteit osztom meg Veletek. Barátoknak, kollégáknak szerintem tökéletesek ezek a kézzel készített finomságok, amelyeket már az ünnepek előtt is átadhatunk.
A többi receptért figyeljétek a blogot az elkövetkező hetekben, addig pedig próbáljátok ki ezeket az isteni Ferrero Rocher-kat, hiszen magunkat is megajándékozhatjuk néha, nem igaz?
Continue reading “Mindenmentes házi Ferrero Rocher”