Brokkolis quinoás karfioltorta

Tavaszváró, könnyű ebédnek vagy vacsorának szerintem nagyon jó választás lehet ez a zöldségfelfújtra hasonlító sós torta. Quinoa helyett rizzsel, bulgurral, kuszkusszal is elkészíthetitek. A vega verzióhoz pedig csak a szalonnát kell elhagyni a hozzávalók közül, de bevallom, szerintem nagyon jó ízt ad neki és sokat dob az összhatáson.
Continue reading “Brokkolis quinoás karfioltorta”

Rakott krumpli deluxe

Nem is tudom, mikor ettem utoljára rakott krumplit, de most valahogy eszembe jutott és elhatároztam, hogy egy kis csavarral készítem el. A “deluxe” verzióról az extra zöldségek, a joghurtos öntet és a füstölt sajt gondoskodnak. Szerintem egy tökéletes téli étel született, mert eléggé tartalmas, ugyanakkor a brokkoli és a karfiol a vitaminokról is gondoskodnak.
Continue reading “Rakott krumpli deluxe”

Vajon mit rejtettem el ebben a receptben? Narancsos quinoasaláta

Ha nem tudnátok, hogy 1 egész fej karfiolt is felhasználtam ennek a salátának az összeállításához, szerintem soha nem jönnétek rá. Most, hogy az első sorban lelőttem a poént, azt is elárulom, hogy a titok a karfiol ledarálásában rejlik. Ehhez csak egy aprítógépre lesz szükségetek, amely néhány másodperc alatt rizsszem méretűre aprítja a karfiolrózsákat. Az édeskömény ánizsos ízvilága, a reszelt narancshéj és a frissen facsart narancslé izgalmas ízkombinációt alkotnak, készítsétek el Ti is!

A recept az augusztusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Vajon mit rejtettem el ebben a receptben? Narancsos quinoasaláta”

Nyári fűszeres karfiolcurry

Mostanában hétköznapokon nem nagyon fogyasztok húst és meg kell mondanom, egyáltalán nem hiányzik. Az ízekről viszont húsmentes, sőt vegán ételek esetén sem kell lemondanunk. Erre a legjobb bizonyíték például ez a szaftos, fűszeres carfiolcurry. Készítsétek el Ti is és győződjetek meg róla!

A recept a júliusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Nyári fűszeres karfiolcurry”

Ha eddig utáltad a karfiolt, mostantól imádni fogod! Egészben sült fűszeres karfiol fokhagymás joghurtos öntettel

Ha a karfiolról neked is a menzás karfiolleves, vagy a rántott karfiol jut eszedbe, itt az ideje kipróbálnod ezt a fűszeres, sütőben sült változatot, mert így készítve tényleg egészen más arcát mutatja ez a sokak által nem kedvelt zöldség. Nem szükséges előfőzni a karfiolt, ha kellő ideig hagyjuk a sütőben, teljesen megpuhul anélkül is.

A tavaszi detox kúránk kezdete óta jóval kevesebb húst fogyasztunk mint korábban, így néha kihívást jelent, hogy milyen finom és laktató ételt készítsek ebédre. Ezután a sült karfiol után, amit quinoával és a joghurtos öntettel ettünk, egyáltalán nem maradt hiányérzetünk, úgyhogy bátran ajánlom nektek is.
Continue reading “Ha eddig utáltad a karfiolt, mostantól imádni fogod! Egészben sült fűszeres karfiol fokhagymás joghurtos öntettel”