Amerikai mogyoróvajas kekszek

Nem vagyok egy nagy mogyoróvaj rajongó, igazából életemben először és eddig utoljára New Yorkban kóstoltam, most viszont valamiért nem tudtam otthagyni a boltban ezt az üveget. Így magában kizárt, hogy elfogyjon nálunk, ezek a kekszek viszont isteniek lettek! Diétásnak nem nevezném, viszont tej-, glutén- és ha szeretnénk cukormentesek is. Mindösszesen mogyoróvaj, tojás és cukor vagy valamilyen édesítő kell hozzá, a többi már csak extra.

Lire la suite de « Amerikai mogyoróvajas kekszek »

Mandulás ischler málnalekvárral

Bár minden este szorgalmasan égetem a pekándiós karamellás illatú gyertyámat, túlvagyok egy nagy adag mézeskalács sütésen és a piros-arany díszekben pompázik a lakás, a karácsonyi hangulat mindeddig nem igazán fogott el. Mindenesetre rásegítettem a dologra ezzel a karácsonyi hangulatú ischlerrel is, nekem nagyon ízlett, biztos, hogy nem csak karácsonykor fogom elkészíteni.
Lire la suite de « Mandulás ischler málnalekvárral »

Fogjuk a terhességre! Abbahagyhatatlan amerikai csokis keksz

Szerencsére eddig elkerült a terhesség alatti kívánósság, nem kelek fel az éjszaka közepén csokitorta után vágyakozva, a csemegeuborka még mindig a csirkepörkölttel esik a legjobban és az acetonos üveget se szoktam szagolgatni. A munkából hazaérve viszont néha farkaséhség tör rám, így biztos nem bírnám ki vacsoráig és a szokásos natúr joghurt helyett néha jól esik egy kis extra kényeztetés. Ezt a receptet az egyik új kedvenc amerikai sütis blogomon, a Zoebakes-en találtam és szinte csak annyit változtattam rajta, hogy a cukor mennyiségét kb. 1/3-ával lecsökkentettem.

Ezekből a mennyiségekből egy nagyobb adag lesz, ami szerintem szuper, mert a nyers tésztát 2-3 napig is tárolhatjuk a hűtőben, így mindig frissen tudjuk kisütni az adott napi adag kekszet.

Az eredeti receptet megtaláljátok ezen a linken. Próbáljátok ki ti is! Ha a férjemet kérdezitek, megerősítheti, hogy nem kell terhesnek lenni ahhoz, hogy az ember megkívánjon egy kis csokis kekszet.
Lire la suite de « Fogjuk a terhességre! Abbahagyhatatlan amerikai csokis keksz »

Édesburgonyás csokis keksz

Legutóbb a töltött édesburgonya receptjét osztottam meg veletek a blogon és már akkor ígértem, hogy a maradék sült édesburgonya felhasználásához is megosztok veletek egy ötletet. Én ezeket a puha csokis kekszeket sütöttem, de a blogon számos más édesburgonyás süti receptet találtok: édesburgonyás brownie, édesburgonyás puszedli, édesburgonyás csokitorta.
Ha pedig inkább valami sósat készítenétek a megmaradt édesburgonyából, akkor próbáljátok ki az édesburgonyás spagettit, vagy a sós édesburgonyás muffinokat.
Lire la suite de « Édesburgonyás csokis keksz »

Ha csak 10 perced van, de mindenképp almáspitére vágysz: az ellenállhatatlan almáspite keksz

A reform almáspite és az almás pités csiga után itt az almáspite keksz! Előnye, hogy az előző kettővel ellentétben, sütéssel együtt mindössze harmic perc alatt elkészül. A belereszelt alma miatt puhább, ne pedig ropogós kekszre számítsatok. Ha nem fontos, hogy vegán legyen, akkor a chiamagot nyugodtan helyettesítsétek egy tojással. Egyébként nagyon veszélyes ez a keksz, ha nem figyelünk oda, észrevétlenül « elpárolog ».
Lire la suite de « Ha csak 10 perced van, de mindenképp almáspitére vágysz: az ellenállhatatlan almáspite keksz »

A legjobb almás zabkeksz

Ezért a kekszért már többen feleségül szerettek volna venni, úgyhogy csak óvatosan készítsétek el, mert lehet, hogy lánykérés lesz a vége :). Egyébként meg nincs ennél egyszerűbb recept, hiszen mindent csak összekeverünk, kicsit hűtőszekrényben pihentetjük a tésztát, majd kekszeket formázunk belőle és kisütjük. Ha négy évvel ezelőtt tudtam volna, hogy ilyen egyszerűen elintézhető ez a lánykéréses dolog….
Lire la suite de « A legjobb almás zabkeksz »

Így készíts mindenmentes, krémes házi fagyit fagyigép nélkül! Bounty fagyiszendvics

A rengeteg konyhai eszközöm közül azt hiszem, talán már csak a fagyigép hiányzik. Évek óta gondolkozom a beszerzésén, de eddig ellenálltam neki. Hogy mi tart vissza tőle? Leginkább az, tudom, hogy ha lenne otthon egy fagyigépem, akkor minden héten fagyit készítenék otthon és nem csak nyáron. Úgyhogy saját magam visszafogása érdekében inkább mellőzöm fagyigépet :). Most viszont sajnos felfedeztem, hogy anélkül is lehet istenien krémes fagyit készíteni, méghozzá cukor-, tej- és gluténmentesen! Rögtön sütöttem hozzá egy kis kekszet is, így született meg a Bounty fagyiszendvics. Végül is ki mondta, hogy fagyizni csak nyáron lehet?
Lire la suite de « Így készíts mindenmentes, krémes házi fagyit fagyigép nélkül! Bounty fagyiszendvics »

A világ legegyszerűbb kekszreceptje: Datolyás, kókuszos zabkeksz

Ennél egyszerűbb, gyorsabb és kevesebb hozzávalót igénylő keksz szerintem nem létezik. Vagy ha valaki tud ilyenről, akkor nagyon szívesen fogadom a receptjét :). De a lényeg, hogy ehhez a kekszhez mindössze három hozzávalóra és 15 percre lesz szükségetek. Sőt, ha a sütéssel sem szeretnétek bajlódni, akkor a masszából csak formázzatok golyókat, forgassátok meg kókuszreszelékben és már kész is van a reform kókuszgolyó!
Lire la suite de « A világ legegyszerűbb kekszreceptje: Datolyás, kókuszos zabkeksz »

Narancsos mogyorós kekszek

 

Már csak egy hét van karácsonyig, így biztos mindenki turbófokozatra kapcsolt az ajándékok beszerzése és a készülődés területén. Ha már csak a tökéletes gasztroajándék receptjét keresitek, akkor van egy jó hírem: megtaláltátok! Ezeket a kekszeket akár az utolsó pillanatban, két rúd bejgli elkészítése között is megsüthetitek, annyira egyszerűek, ugyanakkor a törökmogyoróvaj miatt igazán különlegesek és egyediek is.

De ha a karácsonyi hajrában nincs időtök a konyhai sürgés-forgásra, vagy minden erőtöket Szentestére tartogatjátok, akkor is van egy szuper ötletem: a receptben felsorolt első öt, száraz hozzávalót mérjétek ki, majd rétegezve töltsétek egy mutatós befőttes üvegbe, kössétek át egy szép, karácsonyi szalaggal és a receptet mellékelve nyújtsátok át a megajándékozni kívánt személynek. Így legalább akkor készítheti el a kekszeket, mikor már lezajlott az év végi édességáradat :).

Lire la suite de « Narancsos mogyorós kekszek »

A keksz szezon folytatódik: kókuszos csokis zabkeksz

Tapasztalataim szerint az emberek nagy része imádja a kókuszos sütiket. Azon kívül, hogy finom, a kókusz és a belőle készült termékek (kókusztej, kókuszvíz, kókusztejszín, kókuszvirágcukor, kókuszreszelék, kókuszzsír) nagyon egészségesek is, hiszen a kókusz a csontozat számára olyan nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium és a kalcium, emellett cink- és vastartalma is kimagasló.
Úgyhogy a csokis-banános és a fűszeres-körtés után jöjjön is egy Bounty-hangulatot idéző kókuszos-csokis keksz, ami tökéletes lesz tízóraira vagy uzsonnára. A zabpehely egy részét akár kókuszreszelékre is cserélhetitek, a még kókuszosabb ízért.

És azt tudtátok, hogy a kókuszszüretet sok helyen idomított majmok végzik? Egyszer azért nagyon megnéznék egy ilyen szüretet.
Lire la suite de « A keksz szezon folytatódik: kókuszos csokis zabkeksz »