Töltött kaliforniai paprika gazdagon

A töltött zöldségek mint például ez a köleses csirkés kaliforniai paprika tökéletes nyári fogások. Kaliforniai paprika helyett tölthetünk padlizsánt, cukkinit, paradicsomot is. A kölest helyettesíthetjük bulgurral  kuszkusszal, quinoával, rizzsel is. Készítsetek ti is töltött zöldségeket ízléseteknek megfelelő hozzávalkból és írjátok meg kommentben, hogy nektek melyik a kedvencetek !

A recept a júliusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Töltött kaliforniai paprika gazdagon”

Brokkolis kölesgombócok

Veletek is előfordult már, hogy annyira rákattantatok egy alapanyagra, hogy hetekig legszívesebben mindenbe azt tettétek volna? Velem ez rendszeresen megtörténik, legutóbb a kölesnél fordult elő. Így a kókuszos-málnás kölesgombócok után egy sós, méghozzá brokkolis kölesgombócot is készítettem, amit reszelt citromhéjjal és petrezselyemmel fűszereztem. Szerintem nagyon finom, egyszerű húsmentes ebéd vagy vacsora lehet belőle. Fokhagymás joghurtos mártogatóval tálalva abbahagyhatatlan!
Continue reading “Brokkolis kölesgombócok”

Kókuszos kölesgombóc málnával

Az egyik új kedvenc alapanyagom a köles: gyorsan, sokféleképpen elkészíthető, gluténmentes, számos pozitív egészségügyi hatása van és még az ára is nagyon kedvező. Gazdagíthatjuk vele salátáinkat, egytálételeinket, rakott ételekben kiválthatjuk vele a rizst, készíthetünk belőle felfújtat. De nemcsak sós ételekhez kiváló, hiszen például kókusztejben megfőzve, kevés fahéjjal, citromhéjjal ízesítve isteni, tejberizshez hasonló édességet kapunk. Ezt gondoltam most tovább egy lépéssel és az édes, főtt kölesből gombócokat formáztam, amelyekbe 1-1 málnaszemet rejtettem, majd kókuszreszelékbe forgattam őket. Annyit elárulok, hogy nehéz leállni vele 1-2 darabnál :)!
Continue reading “Kókuszos kölesgombóc málnával”

Így csinálj salátából desszertet: reform kölesfelfújt

Nyugi, nem a tonhalsalátámat sütöttem ki tortaformában, csak az egyik hozzávalóját, a kölest. A salátáimat szeretem feldobni egy kis szénhidráttal, hogy ne csak üres leveleket rágcsáljak, ezért gyakran főzök nagyobb adag barna rizst, bulgurt, quinoát vagy éppen kölest ilyen célból. Most viszont tényleg hatalmas adagot sikerült készítenem, így gondoltam, jobb, ha egy része más formában születik újjá. Így alkottam meg ezt a kölesfelfújtat, amihez a kölesen kívül más szinte nem is kell, ami meg igen, az biztos van otthon a hűtőben.
Ha elég szemfülesek vagytok, akkor biztos felfedeztétek, hogy ez a recept a blogon már megtalálható reform rizsfelfújt és kakós-quinoás sütemény keresztezéséből született. Legközelebb a Cézár salátából is megpróbálok sütit sütni… ja nem :).
Continue reading “Így csinálj salátából desszertet: reform kölesfelfújt”

Reform töltött paprika kölessel

Mostanában mindig töltött paprikát készítek, ha hozok magammal tv. paprikát Magyarországról. Itt Franciaországban ugyanis nagyon ritkán kapható ez a fajta paprika, így gyakran kerül a bőröndömbe többek között a mák és a füstölt sajt mellé. Most rizs helyett kölessel készítettem el a tölteléket, de próbáltam már bulgurral és quinoával is, mindegyikkel nagyon finom volt. A paradicsomszószt én rántás nélkül készítem, szerintem egyáltalán nem szükséges hozzá, anélkül is nagyon finom, sűrű paradicsomszószt kapunk. Nem utolsó sorban pedig ez a változat sokkal egyszerűbb is a hagyományosnál, hiszen csak egy lábosba kell pakolnunk az összes hozzávalót, ahol egy óra alatt magától elkészül az étel.

Continue reading “Reform töltött paprika kölessel”