Minden nemzetnek megvan a maga kedvenc palacsinta receptje, gondoljunk csak az elegáns francia Crépe Suzette-re, a pufi amerikai palacsintára, a marokkói ezerlyukú búzadarás változatra, vagy a mi hagyományos túrós palacsintánkra. A listát látva külön világutazós projektbe lehetne kezdeni csak a palacsinta témájában… Oroszországban pedig nem is egy, hanem legalább három különböző fajta palacsinta létezik: a hajdinalisztes blini, a joghurtos oladuski és a túrós szirnyiki közül nekem most ez utóbbira esett a választásom. Az eredeti receptet könnyen glutén- és cukormentessé alakíthatjuk, a feltétet pedig ízlésünkhöz igazíthatjuk: édesanyám házi, fahéjas szilvalekvárjával isteni volt, de édes tejföllel, vagy erdei gyümölcs öntettel is el tudom képzelni.
Süssetek ti is szirnyikit, nem fogjátok megbánni! Ha pedig előtte még a tartalmas borscs levest is megfőzitek, akkor már készen is van az isteni hétvégi ebéd, ami kicsit más mint a megszokott :).
Lire la suite de « Szirnyiki, az orosz túrópalacsinta (glutén- és cukormentesen) »
Étiquette : laktózmentes
Kakaós-quinoás sütemény
Mikor megláttam ezt a receptet a Bowl&Spoon nevű francia blogon, egyből tudtam, hogy el fogom készíteni, ugyanis nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lehet a quinoa egy sütemény fő hozzávalójaként. Nem csalódtam, sőt! Nagyon ízlett, mivel nem túl édes és szerintem nagyon jó ötlet az almapüré a hozzávalók között, mert így a tészta egyáltalán nem száraz. Az elkészítés módján kicsit változtattam, mert én a tojásfehérjéket külön felvertem, míg az eredeti recept szerint mindent csak egy turmixgépbe rakunk és jól összeturmixolunk. Ha van kedvetek, próbáljátok ki akár az eredeti, akár az én változatomat! A blogot pedig mindenkinek ajánlom, aki tud franciául, mert nagyon különleges recepteket olvashatunk rajta.
Lire la suite de « Kakaós-quinoás sütemény »
Csokis csicseribonbonok bevállalósoknak
Ha valami igazán különleges édességet szeretnétek megkóstolni és nem riadtok vissza a meglepő hozzávalóktól, akkor mindenképpen ajánlom, hogy készítsétek el ezeket a bonbonokat. Az ízük kicsit hasonlít a gesztenyegolyóra, hogy ezt fokozzuk, esetleg rakhatunk bele egy kevés rumaromát is. A csicseriborsó egyébként nagyon egészséges, kiemelkedően magas a rost tartalma és fehérjében gazdag.
Lire la suite de « Csokis csicseribonbonok bevállalósoknak »
Csokis-édesburgonyás pite
Külsőre akár azt is mondhatnánk, hogy a mostanában nagyon népszerű Oreo pitét készítettem el, de ez az isteni csokis pite még annál is sokkal jobb. A pite töltelékének fő hozzávalója az édesburgonya, de ezt ízre senki nem mondaná meg. Nekem nagyon ízlik ez a desszert és örülök, hogy sikerült kikísérleteznem, mert már rég óta szerettem volna hasonlót készíteni. Lire la suite de « Csokis-édesburgonyás pite »
Epres-banános szuperfagyi
Az epres-banános shake kis- (vagy nagy-?)testvére ez a szuperegészséges és nagyon egyszerűen elkészíthető 2 összetevős fagyi. Ha nem adunk hozzá mézet, akkor vegán. Egyébként eper helyett el tudom képzelni málnával, szederrel, áfonyával is. Még gyorsabb, ha fagyasztott erdei gyümölcs keverékből készítjük.
Epres-banános shake mandulatejjel
Igazi nyári hűsítő vitamin- és energiabomba ez a növényi tejjel készülő shake, amit mandulatej helyett akár zab-, rizs-, vagy kókusztejjel is elkészíthetünk. Szerintem nagyon jó választás lehet akár reggelire, tízórai, uzsonnára vagy vacsorára is, próbáljátok ki!
Kókuszos tejberizs mangóval és gránátalmával
A hagyományos tejberizs cukor- és laktózmentes változata, finom kókuszízzel és édes gyümölcsökkel megspékelve. A szükséges folyadék mennyisége a rizs fajtájától függően változhat, figyeljük a rizs zacskóján található utasításra. Az általam használt rizs puhára főzéséhez négyszeres mennyiségű víz kell, így én ezekkel az arányokkal számoltam.
Lire la suite de « Kókuszos tejberizs mangóval és gránátalmával »
Csoda Raffaello golyók
Ezt a receptet már nagyon sokan elkérték tőlem, annyira finom és szinte hihetetlen, hogy sem cukrot, sem tejterméket nem tartalmaz. Szerintem legalább annyira addiktív mint a hagyományos Raffaello, ráadásként pedig rendkívül gyorsan elkészíthető.
Céklás brownie
Ennek a receptnek az elsők között kellett szerepelnie, már csak a blog neve miatt is :). Lesz még jó sok céklás recept, ígérem, hiszen nagyon egészséges és nagyon változatosan felhasználható édes és sós ételekben egyaránt. Ezt a brutális céklás brownie-t egyébként télen-nyáron tudnám enni. Senki nem mondaná meg róla, hogy mi a « titkos » hozzávalója, cserébe fantasztikus az állaga, próbáljátok ki!
Kókuszkrémes, fűszeres répatorta
Ezt az isteni finom mindenmentes (glutén-, cukor-, és laktózmentes) répatortát kivétel nélkül mindenki imádja, aki eddig megkóstolta, így bátran ajánlom kipróbálásra Nektek is, nemcsak Húsvétkor!