Vegán padlizsános lencsecurry

Az az érzésem, hogy idén valahogy nagyon hirtelen jött az ősz, sőt mintha az indiánnyárból egyből a télbe léptünk volna át. Legalábbis Párizsban a héten már annyira hideg volt, hogy elő kellett vennem a csizmáimat és a téli pulóvereimet. Ilyenkor a hidegebb idő beköszöntével jól esnek a fűszeres, melengető egytálételek. Ez a pikáns indiai curry jólesően felmelegít anélkül, hogy elnehezítene, ezért akár ebédre, akár vacsorára kitűnő választás lehet. Fél óra alatt elkészül, így rohanós hétköznapokra is ideális.
Continue reading “Vegán padlizsános lencsecurry”

Indiai fűszeres vöröslencsekrém

Ha a hummusz helyett legközelebb kipróbálnátok valami újdonságot, készítsétek el ezt a fűszeres vöröslencsekrémet. A vöröslencse szerintem önmagában megfőzve is nagyon finom, krémes, a lenti fűszerekkel összeturmixolva pedig egyszerűen mennyei! Pirítósra kenve vagy zöldségekkel, mártogatósként is fogyaszthatjátok.
Continue reading “Indiai fűszeres vöröslencsekrém”

Vöröslencsés padlizsánragu csirkével

Ma ezt a szupergyorsan elkészíthető, ízletes fogást készítettem ebédre. Bevallom, eddig nem kóstoltam a vöröslencsét, pedig a lencsefélék közül ez a legkönnyebben emészthető fajta, nem kell előre beáztatni és sokkal gyorsabban meg is fő, mint a többi hüvelyes. Szóval igazán itt volt az ideje, hogy a blogra is felkerüljön ez a fehérjében, rostokban, nyomelemekben gazdag alapanyag. A lenti receptben padlizsánnal és csirkemellel párosítottam, római köménnyel és pirospaprikával fűszereztem. Szerintem nagyon jól sikerült, úgyhogy biztos jelentkezem még további vöröslencsés receptekkel is!
Continue reading “Vöröslencsés padlizsánragu csirkével”