Amerikai mogyoróvajas kekszek

Nem vagyok egy nagy mogyoróvaj rajongó, igazából életemben először és eddig utoljára New Yorkban kóstoltam, most viszont valamiért nem tudtam otthagyni a boltban ezt az üveget. Így magában kizárt, hogy elfogyjon nálunk, ezek a kekszek viszont isteniek lettek! Diétásnak nem nevezném, viszont tej-, glutén- és ha szeretnénk cukormentesek is. Mindösszesen mogyoróvaj, tojás és cukor vagy valamilyen édesítő kell hozzá, a többi már csak extra.

Lire la suite de « Amerikai mogyoróvajas kekszek »

Karácsonyi csokis mogyorós kuglóf

Ti hogy álltok a karácsonyi készülődéssel? Én bevallom őszintén, csodálattal figyelem az Instagramon a szorgosabbnál szorgosabb gasztrobloggerek karácsonyi kreációit, de nekem az év végi hajrában eddig nem sok időm volt karácsonyra hangolódni és december közepe ellenére a konyhámban sem kezdődött még meg a nagy karácsonyi sütés-főzés. Egy karácsonyi ízvilágú, csokis, mogyorós, narancsos kuglófot azért már sütöttem, a következő napokra pedig keksz- és aprósütemény projektet tervezek, aztán meglátjuk, mi jön össze belőle.
Lire la suite de « Karácsonyi csokis mogyorós kuglóf »

Az ősz ízei egy pohárdesszertben

Ha az őszt egy desszertben kellene megidéznem, biztos lenne benne alma, körte, fahéj és valamilyen csonthéjas, mondjuk dió vagy mogyoró. Ez a pohárkrém tipikusan jó példa arra, hogy milyen egyszerűen varázsolhatunk elegáns desszertet az asztalra néhány, a hűtőnkben megbújó alapanyagból. Nem utolsó sorban pedig ennek a finomságnak az elkészítése arra is jó alkalom volt, hogy végre kipróbáljam, milyen ehető virágokkal díszíteni egy kompozíciót. Persze anélkül is nagyon finom, próbáljátok ki!
Lire la suite de « Az ősz ízei egy pohárdesszertben »

Életed legjobb répatortája

A répatortán ma már senki nem ütközik meg, nem úgy mint egy cukkinis vagy édesburgonyás brownie-n, esetleg egy céklás kuglófon. Addig, amíg ez utóbbiak is teljesen elfogadottak lesznek, süssétek meg ezt a cukor- és gluténmentes répatortát, én pedig tovább dolgozom azon, hogy a többi zöldség hallatán se csak köretre vagy savanyúságra gondoljanak az emberek :).
Lire la suite de « Életed legjobb répatortája »

Tudtad? Az elrontott piskóta is újrahasznosítható! Például mogyorós piskótagolyóként

Te is rontottál már el piskótát? Akkor ez a recept menni fog! A piskóta sütés sokak rémálma, még ha egyébként otthonosan mozognak is a konyhában. Nekem van egy jól bevált receptem, ami mindig működik, de ezúttal reformosítani szerettem volna a hozzávalókat, aminek egy kisebb konyhai katasztrófa lett az eredménye. Viszont mentve a menthetőt, ezekben az isteni mogyorós golyókban adtam egy második esélyt az ízre egyébként finom piskótának és nem bántam meg! Szóval ne keseredj el, ha leragadt, törik vagy csak lapos lett a piskótád, inkább formázz gombócokat belőle!

Mivel többen kérdeztétek, ezért a receptben megosztom Veletek a törökmogyoróvaj készítésének módját is. Higgyétek el, érdemes rá lecserélni a bolti Nutellát. Az alaprecept mindössze 1 hozzávalót tartalmaz, amit aztán kedvünkre ízesíthetünk, édesíthetünk vagy natúran is felhasználhatunk.
Lire la suite de « Tudtad? Az elrontott piskóta is újrahasznosítható! Például mogyorós piskótagolyóként »

Paszternák: új sztárvendég a blogon. Te megkóstolnád a belőle készült sütit?

Először is: mi az a paszternák? A képen látható, fehérrépához hasonlító gyökérzöldség, az íze azonban a fehérrépáénál édeskésebb és rendkívül jól harmonizál a vaníliával. Alapvetően inkább köretként, főleg püréként találkozhatunk vele, én azonban most tettem egy merész próbát és mogyorós süteménybe reszeltem.
Azt kell mondanom, hogy nagyon jól tettem, mert a végeredmény valami fantasztikus lett! A zöldség egyáltalán nem látszódik-érződik a kész süteményben, ízre és állagra viszont egy nagyon kellemes, délutáni teához tökéletesen passzoló sütit kapunk. Megkockáztatom, nálam ez a recept erősen trónfosztással veszélyezteti az eddigi kedvenc világbajnok kókuszkenyeremet. Ebből is látszik, hogy megéri néha új, elsőre talán bizarrnak tűnő alapanyagokkal próbálkozni, ahogy azt a mákos cukkinis muffin receptjénél is említettem. Még az is lehet, hogy a szintén ott emlegetett paszternákkrémes tarte-ot is elkészítem egyszer.
Ti mire szavaztok, a cékla, sárgarépa, cukkini, édesburgonya és paszternák után  melyik zöldség kerüljön legközelebb a desszertbe?

Lire la suite de « Paszternák: új sztárvendég a blogon. Te megkóstolnád a belőle készült sütit? »

Egy falat mennyország: Ferrero Rocher palacsintatorta

Nem akarok túlzásokba esni, de ez a a palacsintatorta valami brutális! Ugyan cukormentes, viszont a krém nagyon gazdag, étcsokis-mogyorós-kókusztejszínes, ezért fogyókúrásnak egyáltalán nem nevezném. Persze a szeletek vastagságát lehet csökkenteni, csak szerintem nem érdemes.
Ha még nem próbáltátok, akkor javaslom, hogy mindenképpen teszteljétek a turmixgépben való palacsintatészta készítést, mert töredékére csökkenthetik vele a konyhában töltött időt! Már csak a palacsinták sütésére kellene valami expressz változatot kitalálni , hogy ezt a receptet is a villámgyors kategóriába sorolhassuk. Írjátok meg kommentben, hogy ti hány palacsintasütőben tudtok egyszerre palacsintát sütni, vagy ha sütésre nem vállalkoztok, akkor hány palacsintát tudtok egyszerre megenni!
Lire la suite de « Egy falat mennyország: Ferrero Rocher palacsintatorta »

Narancsos mogyorós kekszek

 

Már csak egy hét van karácsonyig, így biztos mindenki turbófokozatra kapcsolt az ajándékok beszerzése és a készülődés területén. Ha már csak a tökéletes gasztroajándék receptjét keresitek, akkor van egy jó hírem: megtaláltátok! Ezeket a kekszeket akár az utolsó pillanatban, két rúd bejgli elkészítése között is megsüthetitek, annyira egyszerűek, ugyanakkor a törökmogyoróvaj miatt igazán különlegesek és egyediek is.

De ha a karácsonyi hajrában nincs időtök a konyhai sürgés-forgásra, vagy minden erőtöket Szentestére tartogatjátok, akkor is van egy szuper ötletem: a receptben felsorolt első öt, száraz hozzávalót mérjétek ki, majd rétegezve töltsétek egy mutatós befőttes üvegbe, kössétek át egy szép, karácsonyi szalaggal és a receptet mellékelve nyújtsátok át a megajándékozni kívánt személynek. Így legalább akkor készítheti el a kekszeket, mikor már lezajlott az év végi édességáradat :).

Lire la suite de « Narancsos mogyorós kekszek »

Mindenmentes házi Ferrero Rocher

Ma van Advent első vasárnapja, ezért itt az ideje elkezdeni a karácsonyi készülődést. Ma és a követező három vasárnapon kreatív, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kényeztető  gasztroajándékok ötleteit osztom meg Veletek. Barátoknak, kollégáknak szerintem tökéletesek ezek a kézzel készített finomságok, amelyeket már az ünnepek előtt is átadhatunk.
A többi receptért figyeljétek a blogot az elkövetkező hetekben, addig pedig próbáljátok ki ezeket az isteni Ferrero Rocher-kat, hiszen magunkat is megajándékozhatjuk néha, nem igaz?
Lire la suite de « Mindenmentes házi Ferrero Rocher »

Kakaós-mogyorós édesburgonyakenyér

Mostanában egy kicsit túlteng a blogon az édesburgonya, de mit csináljak, ha egyszerűen imádom? Sütiben szerintem szuperül párosítható mézeskalács fűszerrel, vagy kakaóval mint például ebben az édesburgonyás brownieban is. Ebből a legutolsó verzióból pedig az is bebizonyosodott, hogy a mogyoró is nagyon jól passzol hozzá. Ha Ti inkább a sütőtök rajongók táborát erősítitek, akkor nyugodtan próbáljátok ki azzal, én jobban kedvelem az édesburgonyát.
Lire la suite de « Kakaós-mogyorós édesburgonyakenyér »