Padlizsános lasagne

A lasagne az egyik kedvenc ételem, amit minden formában imádok. Volt műr itt a blogon zelleres változat, ezt a receptet pedig most padlizsánnal gazdagítottam. Egy nagy adag zöldsalátával tökéletes hétvégi ebéd (a maradéknak pedig másnap is nagyon fogunk örülni).
Continue reading “Padlizsános lasagne”

Olasz rakott padlizsán – Parmigiana di melanzane

Ahány ház, annyi recept: ez a mondás erre a mennyei rakott padlizsánra is igaz, hiszen van, aki lisztbe és tojásba forgatva bő olajban süti, más natúran grillezi a padlizsánokat, míg én kevés olívaolajjal meglocsolva a sütőben való elősütést választottam. Így a padlizsánok vajpuhára sülnek, mégsem szívják meg magukat rengeteg zsiradékkal. Az érett, zamatos paradicsomokból főzött házi paradicsomszósszal és az olvadt sajttal együtt ellenállhatatlan egytálételt kapunk.
Continue reading “Olasz rakott padlizsán – Parmigiana di melanzane”

Vigyél magaddal ebédet az irodába! Mediterrán tésztasaláta

Unod a munkahelyi vagy az iskolai menzát? Szívesen csomagolnál magadnak ebédet, de nincs ötleted gyorsan elkészíthető, könnyen szállítható és hidegen is finom, laktató ebédre? A tésztasaláták szerintem tökéletesek az ilyen helyzetekre, hiszen kedvünk szerint adhatunk hozzá zöldségeket, csirkemellet, sajtot, olajos magvakat is, így biztos, hogy egész délután nem éhezünk majd meg utána.
Személyes kedvencem ez a bazsalikommal, szárított paradicsommal, mozzarellával és pirított fenyőmaggal felturbózott változat. Remélem, hogy nektek is ízleni fog és a dobozolós ebédek visszatérő szereplője lesz!
A korábban megosztott, cukkinis, fetasajtos tésztasalátám receptjét pedig itt találjátok.

A recept megjelent a Tavaszi Pink Cékla Magazinban is: itt letölthető
Continue reading “Vigyél magaddal ebédet az irodába! Mediterrán tésztasaláta”

Mediterrán tepsis csirke fokhagymás spagettivel

Múltkor meséltem arról a kis párizsi piacról, amit nemrég fedeztem fel és ahol barátságos árusoktól vásárolhatunk gyönyörű, friss zöldségeket és gyümölcsöket párizsi viszonylatban hihetetlenül kedvező áron. Komolyan mondom, először nem is akartam elhinni, hogy 1,5 kg koktélparadicsom 3 Euróba kerül és mellé fél kilót még ajándékba kapok. Gyanakodva majdnem rákérdeztem az árusnál, hogy biztos jól látom-e az árakat és ha igen, akkor miért ennyire olcsó, de aztán úgy döntöttem, inkább csendben maradok. Egész úton hazafelé azon gondolkodtam, vajon hogy lehet ennyivel olcsóbb ez a piaci paradicsom, aminek a dobozán még a termelő neve és fényképe is rajt van, mint az, amit általában a szomszédos boltban szoktam venni. A megoldásra egyelőre nem jöttem rá, de az biztos, hogy erre a piacra még vissza fogok térni és nem csak paradicsomért.

És hogy egy kétfős háztartásban hogy lehet néhány napon belül eltüntetni 2 kiló paradicsomot? Ehhez a recepthez például egy nagy adagot felhasználhatunk, a többihez pedig vegyünk jó sok mozzarellát!

Continue reading “Mediterrán tepsis csirke fokhagymás spagettivel”