Sajttorta eperöntettel

Igen, tudom, hogy most az évszaknak megfelelően inkább egy sütőtökös sajttorta receptet illene feltennem a blogra, de a hétvégén megtréfált minket az időjárás és 25 fok volt Párizsban. A tavaszi, napsütéses időn túl még az is az epres verzió elkészítése mellett szólt, hogy pénteken felfedeztem egy kis piacot, ahol gyönyörű gyümölcsöket és zöldségeket árulnak nagyon kedvező áron. Ez a párosítás Párizsban eléggé ritkaságnak számít, úgyhogy rögtön vettem is 2 kiló koktélparadicsomot és több mint 1 kiló epret. Az eper nagy részét a sajttortához használtam, másik részével pedig az epres tiramisut díszítettük.

Tudjátok mi volt az apropója, hogy ennyi finomság készült nálunk hétvégén? Az első cukrásztanfolyamom, amit én tartottam két francia ismerősömnek. A sajttortán és az epres tiramisun kívül még csokis-banános kekszeket is készítettünk sima és tojásmentes verzióban. Nagyon készültem a kurzusra és végül mindkét lány nagyon jól érezte magát, boldogan vitték haza a sütiket és a receptleírásokat, hogy otthon is bármikor elkészíthessék őket. Remélem, lesz folytatás, mert már a haladó tanfolyam receptjein gondolkozom :).

A sajttorta receptjét már korábban megosztottam Veletek a blogon, itt találjátok. Az áfonyahab helyett most natúran készítettem és eperöntettel tálaltam.
Continue reading “Sajttorta eperöntettel”

Áfonyahabos sajttorta

Nekem ez a világ a legfinomabb sajttortája. Már nagyon sokszor elkészítettem az elmúlt években és aki megkóstolta, mind egyetértett velem. Az áfonyahab csak ráadás, anélkül is egy isteni finom vaníliás sajttortát kapunk, amit feldobhatunk például eper- vagy málnaöntettel is. Legutóbb a férjem születésnapi partijára készítettem el ezt a tortát és egy morzsa sem maradt belőle másnapra, miután többen repetáztak belőle…Sőt, az elmúlt öt évben ez már a második alkalom volt, hogy a sajttorta lett a befutó a szülinapi torták ötletversenyében.
Az eredeti recept cukrot, glutént és laktózt is tartalmaz, ha egy egészségesebb változatot szeretnénk készíteni, akkor a hozzávalóknál feltüntettek szerint ki tudunk váltani bizonyos hozzávalókat. De higgyétek el, ezért megéri bűnözni!
Continue reading “Áfonyahabos sajttorta”