Életed legjobb répatortája

A répatortán ma már senki nem ütközik meg, nem úgy mint egy cukkinis vagy édesburgonyás brownie-n, esetleg egy céklás kuglófon. Addig, amíg ez utóbbiak is teljesen elfogadottak lesznek, süssétek meg ezt a cukor- és gluténmentes répatortát, én pedig tovább dolgozom azon, hogy a többi zöldség hallatán se csak köretre vagy savanyúságra gondoljanak az emberek :).
Continue reading “Életed legjobb répatortája”

Ilyet még biztos nem kóstoltál! Indiai sárgarépapuding (Gajar ka halwa)

A répatorta már nálunk is bevett klasszikusnak számít, de ki hallott már a sárgarépapudingról? Megmondom őszintén, sok zöldséges desszertet készítettem már az édesburgonyás csokitortától a paszternákos süteményig, de soha nem gondoltam volna arra, hogy sárgarépából pudingot főzzek. Ezért az indiai gajar ka halwa receptje rögtön felkeltette az érdeklődésemet és nem is csalódtam benne, hiszen egy nagyon különleges, egészséges desszertet alkottam az eredeti recept cukor- és tejmentessé alakításával. Ha bevállalósak vagytok a konyhában, mindenképpen készítsétek el!
Continue reading “Ilyet még biztos nem kóstoltál! Indiai sárgarépapuding (Gajar ka halwa)”

Ennél diétásabb nem is lehetne! Könnyű tavaszi zöldséges pite

Ennek a tavaszi zöldséges pitének a különlegessége, hogy nincs tésztája, így jó sok kalóriát megspórolhatunk, mégis egy finom, laktató zöldséges ételt kapunk. Tavaszi, nyári vacsorának, esetleg könnyű ebédnek tökéletes, ha pedig még egy nagy adag friss salátával is kiegészítjük, akkor biztosan feltöltjük a vitaminraktárainkat.

A recept megjelent a Kifőztük májusi számában is.
Continue reading “Ennél diétásabb nem is lehetne! Könnyű tavaszi zöldséges pite”

Hurrá, itt a tavasz! Vagy mégsem? Gyömbéres sárgarépakrémleves pirított sós mandulával

Bár egyesek már eperről, spárgáról, tulipánról és tavaszi kirándulásokról álmodoznak, a hó és az éjszakai mínuszok még visszarántanak minket a zord valóságba. Szeszélyes és főképp jó hosszú az idei tél, úgyhogy szükségünk van az ilyen könnyű, ugyanakkor melengető és laktató krémlevesekre. A hideg ellenére gondolom azért velem együtt vannak még páran, akik már a nyári alakjukra is gondolnak, nekik különösen ajánlom ezt a receptet, mert anélkül lakhatunk jól vele, hogy elnehezítene. Őszintén szólva próbáltam salátákat is bevetni vacsorára, hogy pár kilótól megszabaduljak, de ebben a hidegben még valahogy sokkal jobban esnek a forró levesek, mint a hideg saláták.

Ha ti is így vagytok ezzel, vagy csak egyszerűen már unjátok a salátákat, váltsátok fel néhányszor levesekkel. A blogon található receptekkel akár a hét minden napján más levest varázsolhattok az asztalra: sült paradicsom krémleves, zellerkrémleves, brokkoli krémleves, kukorica krémleves, thai kókusztejes csirkeleves, expressz húsleves, póréhagymás, téli zöldségkrémleves.

A leveseket természetesen ne felejtsétek el feldobni valamilyen izgalmas feltéttel, a ropogós sós mandula például nagyon jól passzol a fűszeres, kissé édeskés sárgarépa krémleveshez. Serpenyőben ráadásul expressz gyorsasággal, néhány perc alatt elkészül!

Continue reading “Hurrá, itt a tavasz! Vagy mégsem? Gyömbéres sárgarépakrémleves pirított sós mandulával”

Póréhagymás téli zöldségkrémleves

Már rég volt levesrecept a blogon, pedig egyre hidegebbek és hosszabbak az esték, így hazaérve jól esik egy tartalmas meleg leves vacsorára. Azért is szeretem nagyon az ilyen sűrű krémleveseket, mert másnap akár ebédre is magammal vihetem a munkahelyemre, egy kis reszelt sajttal és füstölt szalonnakockával feldobva biztos nem éhezek meg estig. Habár a munkahelyi konyhában szalonnát pirítani a kollégák elleni merényletnek számít, évi 1-2 alkalom simán felvállalom. Vagy inkább szórjak rá tökmagot?
Continue reading “Póréhagymás téli zöldségkrémleves”

Kókuszkrémes, fűszeres répatorta

Ezt az isteni finom mindenmentes (glutén-, cukor-, és laktózmentes) répatortát kivétel nélkül mindenki imádja, aki eddig megkóstolta, így bátran ajánlom kipróbálásra Nektek is, nemcsak Húsvétkor!

Continue reading “Kókuszkrémes, fűszeres répatorta”