Anya, hová tűnt a bébipapim?

Biztos már ti is hallottatok arról a hollywoodi csodadiétáról, mikor a sztárok szülés után úgy nyerik vissza az alakjukat, hogy a babájuk bébipapiját eszik. Na, én az ilyen csodadiétákat messziről kerülöm, de továbbfejlesztettem ezt az ötletet, és a megmaradt bébipapikból nálunk új receptek születnek. Fogyni még nem fogytam tőlük, mondjuk nem is ez a célom, viszont szerintem szuper, hogy így semmi nem vész kárba. Főleg a hozzátáplálás elején, mikor mindenből még csak néhány kiskanálnyit eszik a baba, gondot okozhat, hogy nem tudunk olyan kis mennyiséget készíteni. Én egyelőre magam főzök mindent Sophienak, bio zöldségekből és gyümölcsökből, kevés főzővízzel leturmixolva, natúran. Eddig sárgarépát, édesburgonyát és paszternákot kóstolt és szerencsére mind nagyon ízlett neki. A megmaradt püréket pedig többek között ilyen muffinok formájában használom fel. Ezeket természetesen egyelőre csak mi esszük, Sophie csak a fotózásba segít be :).

Az alábbiakban egy alapreceptet osztok meg veletek, amit számtalan módon lehet variálni. Édesburgonya- és paszternákpürén kívül adhatunk a tésztához cékla-, vagy almapürét is, a fűszerezést pedig a felhasznált zöldségekhez, gyümölcsökhöz igazíthatjuk. Lentebb adok néhány ötletet, de a lehetőségeknek csak a képzeletünk szabhat határt. A recept további előnye, hogy kb. 5 perces munkával elkészíthető, így tényleg ideális a kisbabás anyukáknak.

További bébipapi-újrahasznosító receptekkel hamarosan jelentkezem. Remélem ezeket nem csak a hozzátáplálást megkezdő anyukák találják majd hasznosnak, hiszen plusz 10 perc időráfordítással bárki elkészítheti az alapul szolgáló püréket.
Continue reading “Anya, hová tűnt a bébipapim?”

Mandulás ischler málnalekvárral

Bár minden este szorgalmasan égetem a pekándiós karamellás illatú gyertyámat, túlvagyok egy nagy adag mézeskalács sütésen és a piros-arany díszekben pompázik a lakás, a karácsonyi hangulat mindeddig nem igazán fogott el. Mindenesetre rásegítettem a dologra ezzel a karácsonyi hangulatú ischlerrel is, nekem nagyon ízlett, biztos, hogy nem csak karácsonykor fogom elkészíteni.
Continue reading “Mandulás ischler málnalekvárral”

Epres zabhelyhes sütemény

Ha egy gyorsan összedobható, egészséges sütire vágytok, készítsétek el Ti is ezt az epres zabszeletet. Bármilyen idénygyümölccsel nagyon finom, úgyhogy gyors nyári sütinek is tökéletes lesz !
Continue reading “Epres zabhelyhes sütemény”

Télbúcsúztató duplacsokis muffin

Ez a recept tökéletes a maradék karácsonyi csokik eltűntetésére (ha valakinél ez előfordulna…), egyben arra is jó ürügy, hogy még egy utolsót becsokizzunk, mielőtt áttérnénk a tavaszi tisztítókúrára vagy a könnyedebb, gyümölcsös sütikre (kinek melyik, ugye). Hogy lelkiismeretem valamelyest megnyugtassam, nyírfacukrot használtam és elvittem a muffinokat vendégségbe, hátha akkor nem én eszem meg egyedül az összeset. Ez mondjuk bejött, szóval a recept egyszerű sikert ígér, próbáljátok ki ti is!
Continue reading “Télbúcsúztató duplacsokis muffin”

Egyszerű kuglóf alaprecept

Nagyon szeretek kuglófot sütni, mert kevés energiabefektetéssel nagyon láátványos és finom végeredményt érhetünk el. Ezt az alapreceptet kedvetekre gazdagíthatjátok, variálhatjátok, vagy az alkalomhoz illően díszíthetitek. Én most olvasztott csokoládéval és kókuszchipsszel dobtam fel, de legközelebb kipróbálom úgy is, hogy a tésztát kinyújtom, kakaós vagy mákos töltelékkel megkenem, feltekerem és így helyezem a formába. Ti milyen változatban kóstolnátok meg szívesen?
Continue reading “Egyszerű kuglóf alaprecept”

Diós birsalmás muffin

Ha valami gyors sütire vágyom, biztos, hogy muffint készítek. Ez a recept az otthon lévő alapanyagokból született és az utóbbi idők egyik legfinomabb sütije lett, amit készítettem. Korábban nem igazán kedveltem a birsalmát, pedig dióval párosítva valami istenien zamatos és puha sütit kapunk! Próbáljátok ki ti is, ha csak fél órátok van!
Continue reading “Diós birsalmás muffin”

Csokis gesztenyés fondant felturbózva

A gesztenye gyerekkorom óta a legnagyobb kedvencem, ezért télen nagyon gyakran készül nálunk gesztenyés édesség. Ebben a kívül ropogós, belül olvadós tortában csokival párosítottam és mascarponekrémmel, illetve savanykás erdei gyümölcs öntettel díszítettem, amik szerintem nagyon jól kiegyensúlyozzák a süti csokisságát. Ha a mascarponekrémet elhagyjátok vagy kókusztejszínre cserélitek, akkor egy vegán desszertet kaptok, ami szerintem az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Continue reading “Csokis gesztenyés fondant felturbózva”

Így sütnek a franciák 10.!: Flan

Francia desszertsorozatom tizedik része különleges abból a szempontból, hogy most nem egy hagyományos receptet, hanem annak “mentes” változatát hoztam nektek. Az omlós tésztából és sült vaníliapuding töltelékből álló flan a francia pékségek népszerű édessége, ennek én most glutén-, tej- és cukormentes változatát készítettem el.
Continue reading “Így sütnek a franciák 10.!: Flan”

Citromos álom maradék tojásfehérjéből

Ha nem tudjátok, hogy mit készítsetek a maradék tojásfehérjéből, próbáljátok ki ezt a nagyon citromos, üdítő sütit!
Continue reading “Citromos álom maradék tojásfehérjéből”

Görög narancsos sütemény – Portokalopita

A görögök előszeretettel használnak réteslapot (filo) sós és édes pitéikhez, süteményeikhez. Ez a recept azért keltette fel az érdeklődésemet, mert a réteslapot csak össze kell tépkednünk, beleszórni a tepsibe, ráönteni a tojásos keveréket, a többit pedig a sütő elvégzi helyettünk. A lusta asszony süteménye görög változatának is nevezhetnénk, próbáljátok ki Ti is egy lusta, borús vasárnapon!
Continue reading “Görög narancsos sütemény – Portokalopita”