Tapas nélkül soha! Spanyol krumplis tortilla és paradicsomos kenyér

Barcelona, nyár, perzselő napsütés, jéghideg koktélok, tapas. Ha az első hármat nem is, az utolsó kettőt akár most is könnyen reprodukálhatjátok otthoni körülmények között. A serrano sonkás falatkák, a sült krumpli (patatas bravas), a különböző sajtok, krokettek mellett a legismertebb spanyol előételek közé tartozik a számtalan módon variálható krmplis tortilla (tortilla de patatas) és a végtelenül egyszerű paradicsomos kenyér (pan con tomate) is.

Tapas tulajdonképpen bármilyen apró, hideg vagy meleg falatka lehet, amit egy-két pohár ital mellett kellemes társaságban elfogyaszthatunk a főétkezések előtt. A neve is innen ered, hiszen a “tapa” fedőt jelent, azokat a kistányérokat nevezték így, amikkel a boros poharakra takarták le a rovarok elől. A kistányérokra előbb-utóbb falatkák kerültek, így alakult ki a spanyol tapas-kultúra.

Tapasozzatok ti is és hangolódjatok rá a spanyol gasztronómiára, hiszen hamarosan további jellegzetes ételekkel jelentkezem!

Continue reading “Tapas nélkül soha! Spanyol krumplis tortilla és paradicsomos kenyér”

Last minute húsvéti recept: aszalt paradicsomos töltött tojás

Jönnek a locsolók, de már az összes ünnepi finomság elfogyott? Vagy épp ellenkezőleg, azt sem tudod mihez kezdj a rengeteg főtt tojással? Mindkét esetre ajánlom ezt az egyszerűen elkészíthető töltött tojást, amelyet az aszalt paradicsom és a bazsalikom tesz különlegessé.
Continue reading “Last minute húsvéti recept: aszalt paradicsomos töltött tojás”