Trikolór pite

Bevallom őszintén, görögországi nyaralásunkból hazatérve eléggé kellemetlenül érintett a párizsi 15 fok. De nézzük a jó oldalát! Ismét bekapcsolhatjuk a sütőt anélkül, hogy szaunaközeli élményben lenne részünk a lakásban. Így fürdőruháról kardigánra, a sütés nélküli desszertekről pedig melengető pitékre váltottam, amilyen ez a zöldséges, sós változat is. Szerintem ez a pite már színeiben is a nyár végét, ősz elejét idézi, így tökéletes lehet erre a hirtelen jött hűvös időre. Kaliforniai paprika helyett cukkinivel, paradicsommal is elkészíthetitek.

A recept az augusztusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Trikolór pite”

Töltött kaliforniai paprika gazdagon

A töltött zöldségek mint például ez a köleses csirkés kaliforniai paprika tökéletes nyári fogások. Kaliforniai paprika helyett tölthetünk padlizsánt, cukkinit, paradicsomot is. A kölest helyettesíthetjük bulgurral  kuszkusszal, quinoával, rizzsel is. Készítsetek ti is töltött zöldségeket ízléseteknek megfelelő hozzávalkból és írjátok meg kommentben, hogy nektek melyik a kedvencetek !

A recept a júliusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Töltött kaliforniai paprika gazdagon”

Ha unod a snassz salátákat, próbáld ki ezt! Thai csirkesaláta

Jégsaláta, natúr csirke, paradicsom… ismerős? Ha saláta téren is új, izgalmas ízekre vágysz és kipróbálnál egy új receptet, készítsd el ezt a thai csirkesalátát! A ropogós retek és szárzeller tökéletes harmóniát alkot a friss zöld fűszerekkel, a pikáns gyömbéres, szójaszószos öntettel, nem utolsó sorban pedig az unalmas sült csirkét is feldobhatod ezzel a gyorsan összedobható körítéssel.

Szóval kísérletezzetek Ti is bátran új ízekkel, hiszen így születnek a legnagyobb kedvencek!
Continue reading “Ha unod a snassz salátákat, próbáld ki ezt! Thai csirkesaláta”

Ha gyors és egészséges vacsoraötletet keresel: Zöldséges egytálétel quinoával

Friss zöldségek, quinoa, tojás: egy könnyű, de laktató vacsora, vagy akár ebéd hozzávalói. Ha Nektek is gyakran okoz kihívást, hogy mi legyen a vacsora, próbáljátok ki ezt a végtelen módon variálható receptet! Zöldségekből válasszátok az évszaknak megfelelőt, a quinoát ízlés helyettesítsétek kölessel, hajdinával, kuszkusszal, bulgurral, vagy barna rizzsel, gazdagítsátok pirított magokkal, zöldfűszerekkel! Így annyiféle különböző változatot készíthettek, hogy a család észre sem veszi majd, hogy tulajdonképpen ugyanarról a receptről van szó.
Continue reading “Ha gyors és egészséges vacsoraötletet keresel: Zöldséges egytálétel quinoával”

Hogyan méregtelenítsünk, avagy a bazi nagy tavaszi detox

 

Bár a nagyon szigorú fogyókúrákról már régóta leszoktam, néhány napja mégis komoly tavaszi méregtelenítésbe kezdtem. Az alábbiakban megosztom veletek tapasztalataimat, ötleteimet és néhány receptet, amelyekkel élvezetesebbé tehető a detox kúra.

Az ötnapos kúra alatt (bio) zöldségeket, tojást, mindenféle fűszert és a híres almaecetes méregtelenítő italt lehet fogyasztani. Azt kell mondanom, hogy egyáltalán nem volt könnyű, pedig én a mindennapos táplálkozásom során is odafigyelek az egészséges étkezésre, a sok zöldségfogyasztásra. Részletes beszámolóért olvassatok tovább!

Continue reading “Hogyan méregtelenítsünk, avagy a bazi nagy tavaszi detox”

Unod az édes tortákat? Próbáld ki ezt a tonhalas, zöldséges változatot!

Ha az édes, habos torták után valami újdonságra vágytok, készítsétek el ezt a sós, tonhalkrémmel töltött és zöldségekkel díszített tortát! A snidlingből épített “kerítés” nem kötelező és ha elhagyjátok, a torta elkészítési ideje is jelentősen csökken. Persze senkit nem akarok lebeszélni a művészi díszítésről, engem például nagyon jól kikapcsol a stresszesebb napokon. Ha esetleg van olyan ismerősötök, aki nem szereti az édes tortákat, ezért a szülinapi csokitortáját is csak tologatja a tányérja egyik feléről a másikra, akkor szerintem legközelebb ezzel a tortával lepjétek meg.

Pink Cékla Tipp: a snidlingeket rendezzétek csokorba, így egy mozdulattal egyforma hosszúságúra vághatjátok őket. Ez sajnos nekem csak akkor jutott eszembe, miután egyesével összeméregettem és levagdostam a snidlingeket, még szerencse, hogy nem kellett sietnem a tortával :).
Continue reading “Unod az édes tortákat? Próbáld ki ezt a tonhalas, zöldséges változatot!”

Megjelent az első Pink Cékla Magazin!

Nagy örömmel osztom meg Veletek az első Pink Cékla Magazint, amelyben legújabb tavaszi receptjeimet olvashatjátok. Találtok benne energetizáló, méregtelenítő turmixokat, könnyű tavaszi fogásokat, valamint a kedvenceimet, a villámgyors epres desszerteket.

Ha még nincs ötleted, hogy mit főzz Húsvétra, akkor kattints az alábbi linkre és állítsd össze az ünnepi menüt néhány perc alatt! De ha már mindent pontosan megterveztél, akkor is megéri átnézni a magazint, mert egész tavaszra inspirációval lát el!

A tavaszi Pink Cékla Magazin elérhető a következő linkre kattintva: tavaszi pink cekla magazin

Az alábbiakban pedig egy kis ízelítőt találsz a magazin tartalmából.
Continue reading “Megjelent az első Pink Cékla Magazin!”

Ha egy kis izgalomra vágysz: thai kókuszos-currys csirkeleves

Ha kezdesz belefásulni a hosszú, hideg téli hónapok szürkeségébe, a korai sötétedésbe és a mindennapok monotóniájába, zökkentsd ki magad az egyhangúságból ezzel az igazán pikáns, színes, gazdag thai kókusztejes csirkelevessel! Garantálom, hogy az egzotikus ízkavalkád azonnal felpörget majd és egyből könnyebben viseled a tavaszig még hátralévő heteket!
Egyébként, ha Ti is egész héten a “dobozolós” megoldást alkalmazzátok a munkahelyi ebédekhez, akkor javaslom, hogy egyszerre két csirkemellet főzzetek. Az egyiket használjátok fel a leveshez a másikat pedig ezerféleképp variálhatjátok aszerint, hogy éppen mihez van kedvetek: tortillába töltve zöldségekkel, avokádóval, joghurtos öntettel, salátára vagy szendvicsbe feltétként, vagy wokos zöldséges tésztához keverve. Így hétfőtől szerdáig már meg is oldottátok az ebédkérdést, arról nem is beszélve, hogy mindenki titeket fog irigyelni ebédszünetben!
Continue reading “Ha egy kis izgalomra vágysz: thai kókuszos-currys csirkeleves”

Pikáns kókusztejes csirkeragu kókuszos lime-os rizzsel

Mostanában megváltoztak a vásárlási szokásaim. Régen folyton ruhákat vettem, ma meg ezek helyett (na jó, mellett) állandóan konyhai kiegészítőket, tányérokat, poharakat, tálakat, evőeszközöket viszek haza a bevásárlókörútjaimról és a külföldi utazásainkról. Gondolom, ez a blogolás meg a fotózás természetes velejárója, de azért elkezdtem aggódni, mert egyre nehezebben tudom elpakolni a sok kelléket, egy esetleges költözésbe pedig bele sem merek gondolni. Mindez most csak azért jutott eszembe, mert a fenti fotón található gyönyörű tányért is a portugáliai utazásunkról hoztam haza, néhány tipikus portugál csempe (azulejos), vágódeszka és csipketerítő társaságában. De van már egy egész perui kollekcióm, Magyarországról hozott konyhai kiegészítőim, tortatálaim, tálcáim is. Ezzel kapcsolatban az eddigi “legfélelmetesebb” élményem eddig az volt, mikor egyszer a reptéri ellenőrzésnél kinyittatták a kézipoggyászomat egy csodaszép süteménycsipesz miatt és azt hittem, hogy el fogják venni. De szerencsére mikor meglátták, hogy mi az, mosolyogva továbbengedték. De nem is ragozom tovább, nem könnyű a gasztrobloggerek élete…

A receptet meg próbáljátok ki, mert nagyon finom!
Continue reading “Pikáns kókusztejes csirkeragu kókuszos lime-os rizzsel”

Májjal töltött csirkecomb rozmaringos sült zöldségekkel

Azt hiszem, feltaláltam egy új ételt. Persze nem a töltött csirkecombra gondolok, mert azt az iskolai menzáról mindenki jól ismeri. Viszont mivel a töltött csirkecombban szerintem a töltelék a legfinomabb, én dupla adag májas tölteléket készítettem, amihez zsemle helyett zabbpelyhet adtam, és a csirkecombokból kimaradt tölteléket szilikonos muffinformában sütöttem meg. Ha Ti is szeretnétek kipróbálni a “csirkemájas muffin” receptjét, nincs más dolgotok minthogy megduplázzátok a töltelék alábbi receptben található hozzávalóit és a fentiek alapján megsüssétek. Na jó, bevallom, igazából nem direkt készítettem dupla adag tölteléket, hanem a megmaradt adag hasznosítására találtam ki a muffinos ötletet, de ez a végeredményen semmit sem változtat!
Continue reading “Májjal töltött csirkecomb rozmaringos sült zöldségekkel”