Egy költözés margójára: tonhalas, spárgás tavaszi pite

Költözni azért jó, mert a pakolásnál óhatatlanul rákényszerülünk az évek során felhalmozott dolgaink átnézésére és szelektálására. Mondanom sem kell, hogy az elmúlt években megszámolhatatlan mennyiségű tányér, edény, sütőforma és fotóskellék halmozódott fel a konyhámban és akkor a ruhásszekrényem tartalmáról inkább ne is beszéljünk. Mivel imások selejtezni, nem okoz gondot a régi, nem használt dolgaim kiválogatása, így most is jó sok mindentől megszabadultam. Az utolsó napokban a legnagyobb kihívást a hűtő és a konyhaszekrény tartalma jelentette. Sok mindent vűsűrolni már nem szerettem volna, főzni viszont továbbra is kellett lehetőleg úgy, hogy semmi ne vesszen kárba. Így született meg ez a tavaszi zöldséges pite, ami tökéletes volt a hűtőben megbújó maradék zöldségek, sajtkrém és az utolsó két doboz tonhal felhasználására.
Continue reading “Egy költözés margójára: tonhalas, spárgás tavaszi pite”

Perui töltött avokádó – palta rellena

Ha szeretitek az avokádót, mindenképpen próbáljátok ki ezt az ezerféleképpen variálható perui receptet. Most főtt csirkehúsos, quinoás, majonézes töltelékkel készült, de legközelebb biztosan elkészítem tonhallal is. A siker titka a tökéletesen érett, vajpuha avokádó, ha ez megvan, már nem hibázhattok!
Continue reading “Perui töltött avokádó – palta rellena”

A leves, ami garantáltan felmelegít: Borscs

Ha a téli hidegben egy új, melengető levesreceptre vágytok, akkor pont kapóra fog jönni orosz ízutazásom kedvence, a klasszikus borscs. Nagyon gazdag, tápláló fogás, ami garantáltan felmelegít!
Continue reading “A leves, ami garantáltan felmelegít: Borscs”

Ezerszínű izraeli vitaminsaláta

Ez a csicseriborsós saláta most az egyik kedvencem. Nagyon szeretem, hogy 10 perc alatt összeállítható, egy kis kenyérrel, esetleg magokkal, főtt tojással vagy sajttal kiegészítve pedig teljes értékű ebédet vagy vacsorát kapunk. Azt hiszem, hozok is belőle magamnak egy adagot, aminek a tetejére most még avokádót is teszek… Kísérletezzetek ti is bátran az összetevőkkel, elronthatatlan recept!
Continue reading “Ezerszínű izraeli vitaminsaláta”

Mentás zöldborsókrém

Nagyon szeretem a különböző sós kencéket, krémeket mint például a hummuszt, a padlizsánkrémet, a körözöttet, mostanában pedig néhány újdonsággal is próbálkoztam. Ezek közül az egyik ez a mentás zöldborsókrém, ami szerintem önmagában, pirítósra kenve vagy tésztával összekeverve, pestóként is nagyon finom. Készítsétek el ti is, vendégváráshoz is jó ötlet!
Continue reading “Mentás zöldborsókrém”

Trikolór pite

Bevallom őszintén, görögországi nyaralásunkból hazatérve eléggé kellemetlenül érintett a párizsi 15 fok. De nézzük a jó oldalát! Ismét bekapcsolhatjuk a sütőt anélkül, hogy szaunaközeli élményben lenne részünk a lakásban. Így fürdőruháról kardigánra, a sütés nélküli desszertekről pedig melengető pitékre váltottam, amilyen ez a zöldséges, sós változat is. Szerintem ez a pite már színeiben is a nyár végét, ősz elejét idézi, így tökéletes lehet erre a hirtelen jött hűvös időre. Kaliforniai paprika helyett cukkinivel, paradicsommal is elkészíthetitek.

A recept az augusztusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Trikolór pite”

Töltött kaliforniai paprika gazdagon

A töltött zöldségek mint például ez a köleses csirkés kaliforniai paprika tökéletes nyári fogások. Kaliforniai paprika helyett tölthetünk padlizsánt, cukkinit, paradicsomot is. A kölest helyettesíthetjük bulgurral  kuszkusszal, quinoával, rizzsel is. Készítsetek ti is töltött zöldségeket ízléseteknek megfelelő hozzávalkból és írjátok meg kommentben, hogy nektek melyik a kedvencetek !

A recept a júliusi Kifőztük Magazinban is megjelent.
Continue reading “Töltött kaliforniai paprika gazdagon”

Ha unod a snassz salátákat, próbáld ki ezt! Thai csirkesaláta

Jégsaláta, natúr csirke, paradicsom… ismerős? Ha saláta téren is új, izgalmas ízekre vágysz és kipróbálnál egy új receptet, készítsd el ezt a thai csirkesalátát! A ropogós retek és szárzeller tökéletes harmóniát alkot a friss zöld fűszerekkel, a pikáns gyömbéres, szójaszószos öntettel, nem utolsó sorban pedig az unalmas sült csirkét is feldobhatod ezzel a gyorsan összedobható körítéssel.

Szóval kísérletezzetek Ti is bátran új ízekkel, hiszen így születnek a legnagyobb kedvencek!
Continue reading “Ha unod a snassz salátákat, próbáld ki ezt! Thai csirkesaláta”

Ha gyors és egészséges vacsoraötletet keresel: Zöldséges egytálétel quinoával

Friss zöldségek, quinoa, tojás: egy könnyű, de laktató vacsora, vagy akár ebéd hozzávalói. Ha Nektek is gyakran okoz kihívást, hogy mi legyen a vacsora, próbáljátok ki ezt a végtelen módon variálható receptet! Zöldségekből válasszátok az évszaknak megfelelőt, a quinoát ízlés helyettesítsétek kölessel, hajdinával, kuszkusszal, bulgurral, vagy barna rizzsel, gazdagítsátok pirított magokkal, zöldfűszerekkel! Így annyiféle különböző változatot készíthettek, hogy a család észre sem veszi majd, hogy tulajdonképpen ugyanarról a receptről van szó.
Continue reading “Ha gyors és egészséges vacsoraötletet keresel: Zöldséges egytálétel quinoával”

Hogyan méregtelenítsünk, avagy a bazi nagy tavaszi detox

 

Bár a nagyon szigorú fogyókúrákról már régóta leszoktam, néhány napja mégis komoly tavaszi méregtelenítésbe kezdtem. Az alábbiakban megosztom veletek tapasztalataimat, ötleteimet és néhány receptet, amelyekkel élvezetesebbé tehető a detox kúra.

Az ötnapos kúra alatt (bio) zöldségeket, tojást, mindenféle fűszert és a híres almaecetes méregtelenítő italt lehet fogyasztani. Azt kell mondanom, hogy egyáltalán nem volt könnyű, pedig én a mindennapos táplálkozásom során is odafigyelek az egészséges étkezésre, a sok zöldségfogyasztásra. Részletes beszámolóért olvassatok tovább!

Continue reading “Hogyan méregtelenítsünk, avagy a bazi nagy tavaszi detox”